Descubre los sabores del país: Restaurant Week 2026 inaugura el Mes de la Gastronomía
La Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES) dan inicio al Mes de la Gastronomía con Restaurant Week 2026, una celebración que durante septiembre pondrá en valor la diversidad de la gastronomía dominicana y su vínculo con la identidad, la cultura y el turismo. La iniciativa se extenderá este año a cinco destinos del país, convocando a restaurantes, chefs, productores, aliados y comensales.
Restaurant Week 2026 y su ruta gastronómica se convierten en uno de los principales puntos de encuentro de esta celebración, con la participación de más de 200 restaurantes en Punta Cana, Santiago, Santo Domingo, Puerto Plata y Jarabacoa, dando la oportunidad para que el público viaje, explore y descubra las distintas propuestas culinarias de cada destino.
Un mes para descubrir el país a través de su gastronomía
La experiencia comienza en Punta Cana, del 1 al 6 de septiembre, con la participación de 26 restaurantes; continúa en Santiago, del 7 al 13, con 32 restaurantes; y llega a Santo Domingo, del 14 al 20, con 112 restaurantes. El recorrido concluirá simultáneamente en Puerto Plata, con 19 restaurantes, y Jarabacoa, con 19 restaurantes, del 21 al 27 de septiembre. La incorporación de estos dos últimos destinos amplía la experiencia hacia nuevas regiones y refuerza una de las apuestas de esta edición: invitar al público a descubrir el país a través de su gastronomía.
Cada destino aporta una propuesta particular a esta ruta. Desde la oferta gastronómica vinculada al turismo de Punta Cana, pasando por la identidad y tradición culinaria del Cibao, la diversidad de Santo Domingo y las propuestas de Puerto Plata y Jarabacoa, la celebración busca mostrar que la gastronomía dominicana también puede ser una forma de conocer el territorio.
Más que una experiencia gastronómica
Para la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), impulsar el Mes de la Gastronomía supone reconocer el valor del sector de la restauración dentro del ecosistema turístico y económico del país.
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, señaló que la intención es aprovechar septiembre para generar una conversación más amplia alrededor de la gastronomía dominicana y de quienes hacen posible su desarrollo.
“Queremos que septiembre sea una invitación a mirar nuestra gastronomía, descubrirla y disfrutarla desde diferentes perspectivas. Detrás de cada plato hay restaurantes, productores, trabajadores y emprendedores que forman parte de una cadena que aporta valor a nuestra economía y a nuestra identidad como país. A través de esta celebración buscamos acercar al público a esa diversidad y reconocer el trabajo de todo un sector que hace posible que nuestra gastronomía siga creciendo y proyectándose”, puntualizó.
Por su parte, Juan Bancalari, presidente de ASONAHORES, destacó el papel de la gastronomía como parte esencial de la experiencia turística y como una vía para descubrir la identidad de los destinos.
La gastronomía nos permite conocer un lugar desde una perspectiva diferente. Cada plato, cada producto y cada propuesta culinaria cuentan una parte de nuestra historia y de nuestra identidad. Celebrar el Mes de la Gastronomía es también una oportunidad para incentivar el recorrido por el país, enriquecer la experiencia de quienes nos visitan y seguir posicionando a la República Dominicana como un referente del turismo gastronómico en el Caribe”, expresó.
Gastronomía, turismo y economía local
Con el Mes de la Gastronomía, Restaurant Week busca contribuir a que la oferta culinaria sea reconocida como un componente integral de la propuesta turística dominicana, al tiempo que genera oportunidades para restaurantes y negocios vinculados a la cadena gastronómica. Su expansión a cinco destinos permite, además, distribuir esta dinámica más allá de Santo Domingo y generar movimiento en diferentes comunidades durante el mes.
La iniciativa cuenta con el respaldo de Scotiabank y American Express, patrocinadores oficiales, que ofrecen a sus tarjetahabientes un beneficio exclusivo de 20 % de cashback al realizar sus consumos en los restaurantes participantes. Asimismo, del Ministerio de Turismo, como patrocinador oficial y aliado estratégico. Se suman a este movimiento gastronómico, El Catador, Agua S. Pellegrino, Brugal, Michelob Ultra, Corona Cero, Aperol, Campari, Gourmand, Listerine, Logomarca, Larimar, Sky High, Arajet, Hyatt Centric Hotel, La Academia Dominicana de Gastronomía, Él Clúster de Santo Domingo, La Asociación de Hoteles de Santo Domingo, Unión Gastronómica de Santiago, Asociación de Restaurantes y bares de Jarabacoa, Asociación de hoteles, restaurantes y empresas turísticas del norte.
Una invitación a sentarse a la mesa
Durante la celebración, los comensales podrán disfrutar de menús especiales de dos tiempos por RD$1,595.00 + impuestos y de tres tiempos por RD$1,995.00 + impuestos en los restaurantes y hoteles participantes. La información sobre restaurantes, menús y beneficios estará disponible a través de las herramientas digitales de la plataforma Restaurant Week 2026, que también permitirán a los comensales participar en la votación de los establecimientos.
Con Restaurant Week como uno de los principales encuentros de esta celebración, el Mes de la Gastronomía busca convertir septiembre en un momento para celebrar la mesa dominicana, reconocer a quienes forman parte de su cadena de valor y descubrir el país a través de sus sabores.
