The Grand Dinner – Eden Roc At Cap Cana
Recientemente estuve en Eden Roc at Cap Cana, en esta ocasión, degustando el menú presentado por el prestigioso chef Jacob Jasinski, quien es jefe de cocina en el Restaurante Seasons del hotel Ocean House en Rhode Island.
Una noche mágica compuesta por comensales que morían de ganas por probar la cocina de este gran chef, quien de la mano de Gianluca Re Fraschini (chef ejecutivo de Eden Roc) presentaron un exquisito menú basado en un concepto moderno con productos muy frescos.
El menú de la noche estuvo compuesto por los siguientes platos:
- Espárragos con crema de patatas, almendras y yema de huevo
- Langosta al cítrico y mango
- Mero a la vainilla
- Medallón de res con hongos y puré de patatas. Y como postre: Queso de cabra, nueces, fresas y miel.
Estos exquisitos platos fueron maridados por buenos vinos entre los que podemos mencionar: Livio Felluga Chardonnay, Les Pommiers Russian River Pinot Noir, la champaña Taittinger Brut Prestige Rose, entre otros. La agradable velada terminó con una degustación de ron Brugal y cigarros artesanales.
Eden Roc at Cap Cana Boutique & Suites pertenece a la familia de Relais & Châteaux que reúne una colección de restaurantes gourmets, hoteles de lujo, resorts y villas. La cocina de los mejores chefs del mundo se encuentra en estas particulares propiedades con encanto único y servicio con los mejores estándares de calidad.
No es la primera vez que este singular hotel, trae célebres chefs a su propiedad para ofrecer cenas a comensales y amantes de disfrutar grandes experiencias culinarias.
