March 28, 2024

Bávaro y Punta Cana amplían su oferta culinaria con restaurantes que se preocupan por superar las expectativas de sus comensales. Son pocos los lugares que ofrecen desayunos en su menú, así que decidí probar la nueva propuesta que a primera horas del día tiene para el público el Restaurante Mathilda en Plaza San Juan.

Y como todo tiene una historia, Mathilda, es italiana hija de una chef española y de padre francés somelier. Soñadora, quien desde pequeña le ha fascinado la idea de viajar y conocer diferentes culturas; sus padres le han inculcaron el amor por la gastronomía, toda su infancia fue entre la cocina y las mesas del pequeño restaurante de sus padres en la Toscana, tras conocer la cocina y diferentes culturas del mediterráneo emprende un viaje hacia américa donde queda fascinada con una isla caribeña llamada Republica Dominicana y decide montar su restaurante donde expresa su verdadera pasión por la gastronomía, siendo este un tributo para sus padres y su infancia.

El restaurante es acogedor, con dos ambientes: adentro con aire acondicionado y fuera, una amplia terraza donde puedes disfrutar de tu comida, ideal para disfrutar un encuentro entre amigos. Su menú de desayuno no es extenso, cuenta con 8 propuestas llenas de sabor y cualquiera que elijas, no te arrepentirás.

A continuación su menú de desayunos:

  • MONTE CRISTO SANDWICH (Tostadas francesas rellenas de jamón de cerdo y queso emmental)
  • CACHITOS (Panecillo re origen luso-venezolano relleno de trocitos de jamón)
  • OMELET DE VEGETALES ASADOS (Tortilla de huevo con vegetales asados a la parrilla)
  • HUEVOS ROTOS CON JAMON IBERICO (Tradicionales huevos rotos cocidos al punto sobre papas fritas)
  • CREPES A SU ELECCION (Rellenas de pollo y bacon o de ricota y espinaca)
  • CROISSANT NATURAL
  • CROISSANT RELLENO A ELEGIR (Jamón y queso, cream cheese, y bacon o ricota y espinaca)
  • SHAKE´N BURGER (4 onzas de carne Angus, huevo frito y queso cheddar acompañado de un Milshake)

Me encantó: 

  • El buen y cálido servicio por parte de sus empleados
  • La rapidez del servicio
  • La iconografía de su bicicleta incorporada en las servilletas de mesa, en el menú y de forma decorativa en la entrada.
  • Sus bebidas sin alcohol (deliciosa combinación de frutas con un toque de hierbas)
  • Sus deliciosos capuchinos … Tomarse uno no es suficiente.
  • La ambientación musical está a bajo volumen, lo que te permite conversar plácidamente con quien estés.

Debes probar

  • Los crepes rellenos de pollo y espinaca
  • El omelet de vegetales asados
  • Los huevos rotos con jamón ibérico
  • Piensa, Cree y Atrévete (jugo de manzana, puré de mango y sirope de jengibre)
  • Street 42 (manzana, albahaca, azúcar y lima)

El Restaurante Mathilda cuenta con menú para almuerzos y cenas donde puedes disfrutar de una increíble experiencia culinaria con postre y un trago o coctel de tu preferencia.

La próxima vez que estés en Bávaro o Punta Cana, Mathilda es una nueva opción para probar nuevos platos llenos de sabor. Bon Appetit!