{"id":9182,"date":"2023-09-16T20:06:37","date_gmt":"2023-09-17T00:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=9182"},"modified":"2023-09-16T20:06:37","modified_gmt":"2023-09-17T00:06:37","slug":"alimentacion-adecuada-en-el-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/alimentacion-adecuada-en-el-verano\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n adecuada en el verano"},"content":{"rendered":"

Cada d\u00eda es recurrente escuchar que en Rep\u00fablica Dominicana el a\u00f1o es un eterno verano. Lo cierto es que estamos en el apogeo de dicha estaci\u00f3n, unido a los efectos del cambio clim\u00e1tico y del fen\u00f3meno del Ni\u00f1o han desatado altas temperaturas, llegando la sensaci\u00f3n t\u00e9rmica a m\u00e1s de 40\u00ba grados en algunos d\u00edas.<\/p>\n

Conversamos con la doctora Maritza Arbaje, m\u00e9dico integrativa, sobre la alimentaci\u00f3n adecuada en esta temporada para evitar deshidrataci\u00f3n y tener los nutrientes necesarios y mantener el balance en nuestro cuerpo de manera adecuada.<\/p>\n

Lo que significa el verano<\/strong><\/p>\n

La doctora Arbaje indica que estamos teniendo la estaci\u00f3n verano donde el calor aumenta por circunstancias c\u00f3smicas, donde la naturaleza hace una acci\u00f3n para poder limpiar, para poder manejar algunos procesos y renacer cuando llegue el oto\u00f1o para florecer con calidad.<\/p>\n

\u201cEl verano tiene mucho que ver con el fuego, por eso el calor y la mezcla, la combinaci\u00f3n de elementos internos y externos nos van a dar una respuesta de calidad y\/o de bloqueos energ\u00e9ticos, que de este lado hablamos de enfermedad\u201d, afirma.<\/p>\n

Conexi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Existe una conexi\u00f3n muy importante que la especialista recomienda tener presente como es: la conexi\u00f3n coraz\u00f3n-intestino delgado es fundamental, donde cada d\u00eda se puede escuchar que tenemos tres cerebros: el que piensa, el que siente que es el coraz\u00f3n y el cerebro que tiene que ver con el intestino, y que ah\u00ed tambi\u00e9n se encierra todo lo que es el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n

\u201cEntonces, \u00bfqu\u00e9 podemos hacer en este momento donde el calor nos abruma?, pues tenemos que tener una buena hidrataci\u00f3n que lo repetimos una y otra vez, pero \u00bfqu\u00e9 es la hidrataci\u00f3n adecuada ?, todo va a depender del estilo de vida que tengamos, cu\u00e1l es la acci\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda, si real y efectivamente escuchamos nuestras alertas como es el hambre, las necesidades fisiol\u00f3gicas de botar toxinas, a trav\u00e9s de la orina o de las heces o tambi\u00e9n por qu\u00e9 no de, hambre o de ese deseo sexual, todas son expresiones de nuestro ser que tiene mucho que ver c\u00f3mo estamos equilibrados\u201d, indica.<\/p>\n

Aconseja que dentro de todo el proceso lo que queremos es que la hidrataci\u00f3n no solamente sea a trav\u00e9s de los jugos, de las frutas, de los vegetales, sino que tambi\u00e9n y fundamentalmente siendo m\u00e1s del 90 % del cuerpo de las personas, a base de agua, nuestro cuerpo es m\u00e1s agua que otro componente, la hidrataci\u00f3n a nivel del agua, pero aclara algo Arbaje, bajo su responsabilidad \u201cel agua que estamos ingiriendo es un agua muerta, por decir una palabra, es un agua que no tiene energ\u00eda, porque la envasan, hacen un proceso\u00a0 de transportaci\u00f3n, etc, cuando llega a sus manos, usted debe energetizar el agua\u201d.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo energetizar el agua?<\/strong><\/p>\n

Dice Arbaje que hay muchas maneras, pero la m\u00e1s importante es utilizar la propia energ\u00eda a trav\u00e9s de tomar un pote de agua de cristal , hacer una intenci\u00f3n y lograr que esa agua cuando usted la ingiera le ayude a esa necesidad de hidrataci\u00f3n que usted necesita.<\/p>\n

Otra forma es mover el agua de una vasija a otra para que reciba la energ\u00eda del medio ambiente donde usted se est\u00e1 desenvolviendo y m\u00e1s que todo si pudiera ser en los primeros rayos del sol, ser\u00eda muy importante para que el sol le d\u00e9 esa energ\u00eda que tanto necesitamos, porque somos diurnos por eso necesitamos del sol y esa vitamina, mal llamada vitamina D3, porque es una hormona que junto con la B3 contribuye a la capacidad de sostenibilidad de nuestros m\u00fasculos y tendones para que nuestras articulaciones no se lesionen. Si nos apetece una fruta, recomienda que lo ideal es que se consuma las frutas que est\u00e1n al d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

\u201cNosotros tenemos una bendici\u00f3n como pa\u00eds, todo el a\u00f1o tenemos las frutas, en cualquier lugar conseguimos sand\u00eda, mel\u00f3n, podemos conseguir pi\u00f1a, podemos conseguir fresas, pero tambi\u00e9n podemos conseguir los vegetales que a diario tambi\u00e9n tenemos, como podr\u00eda ser el pepino, el calabac\u00edn, el tomate, entre otras cosas y aprovechando los vegetales, me gustar\u00eda que consumamos frutas y tambi\u00e9n una anotaci\u00f3n, las ensaladas fr\u00edas, o sea, nada, nada, dentro de lo posible consumir cosas calientes\u201d, recomienda<\/p>\n

Temperaturas de los alimentos<\/strong><\/p>\n

La doctora recalca que cuando vayamos a ingerir cualquier tipo de alimento es ideal consumirlo a temperatura ambiente o fr\u00eda, lo ideal es evitar el alcohol a como d\u00e9 lugar\u00a0 y tambi\u00e9n entender que somos \u00fanicos , que no todos necesitamos los mismos alimentos, que podemos comer de todo, pero con calidad.<\/p>\n

Alimentos que tienden a deshidratar <\/strong><\/p>\n

Si se abusa de los alimentos salados, eso aumenta la p\u00e9rdida de agua a trav\u00e9s de la orina, cosas fritas, embutidos y toda esa comida procesada afecta la hidrataci\u00f3n del cuerpo y otros alimentos y se ha insistido mucho, son alimentos ricos en az\u00facar, sobre todo si el az\u00facar es refinada porque produce m\u00e1s cantidad de orina y por ende, perdemos agua.<\/p>\n

Recalca adem\u00e1s que los dulces, pastelitos, galletas, bebidas azucaradas, no son recomendables, como tampoco es recomendable abusar del caf\u00e9, del t\u00e9 y de aquellas bebidas energ\u00e9ticas que casi todas tienen cafe\u00edna, entonces vamos a orinar m\u00e1s de lo normal, vamos a tener una sensaci\u00f3n de sed, lo cual no es recomendable tomar agua por sed, \u00bfpor qu\u00e9?\u00a0 Porque la sed es una alerta muy peligrosa, donde nos avisa que el cuerpo no tiene reserva de agua y cuando usted tiene sed y se toma el agua r\u00e1pidamente, lo que hace es que arrastra de una manera no fisiol\u00f3gica aquellas toxinas qu\u00e9 hay en el cuerpo, y eso puede afectar nuestros ri\u00f1ones, ahora bien, no acostumbramos, pero muchas personas consumen picante, estos pueden producir una secreci\u00f3n nasal m\u00e1s de lo normal y tambi\u00e9n una sudoraci\u00f3n excesiva , por lo cual perdemos agua\u00a0 a trav\u00e9s de la orina.<\/p>\n

Apunta que las bebidas energizantes no se pueden\u00a0 recomendar a aquellas personas que simplemente quieren consumir por moda, porque est\u00e1n haciendo un poquito de ejercicio, no, eso es para ejercicios de mayor intensidad y cuando usted lo tome debe tomar mitad agua y mitad esos l\u00edquidos energizantes, porque afecta por el exceso de sal, entonces, entre otras cosas, tambi\u00e9n indica que el contenido de sodio arrastra mucha cantidad de orina llevando el cuerpo a que desequilibre la bomba sodio-potasio y pudiera darnos taquicardia o cualquier otro tipo de cuadro cl\u00ednico.<\/p>\n

\u201cEntonces, manejar esto es muy importante, porque no s\u00e9 si ustedes sab\u00edan tambi\u00e9n qu\u00e9 hay alimentos que implican m\u00e1s gasto energ\u00e9tico de lo que pudiera el cuerpo responder, por ejemplo, si usted abusa de la prote\u00edna , la absorci\u00f3n requiere un gasto energ\u00e9tico, al igual que las grasas y los carbohidratos, entonces si abusamos de estos alimentos que son necesarios, estamos provocando que las hormonas produzcan m\u00e1s cantidad a la hora de la ingesta, y eso tambi\u00e9n puede provocar mayores gastos energ\u00e9ticos y por ende, deshidrataci\u00f3n, ahora bien, lo ideal es que consumamos alimentos adecuados en porciones adecuadas, evitar a c\u00f3mo d\u00e9 lugar las bebidas calientes y lograr as\u00ed que nuestros \u00f3rganos , nuestra energ\u00eda a la hora de consumir los alimentos sea lo m\u00e1s adecuada posible\u201d.<\/p>\n

Recomendaciones para los ni\u00f1os y adolescentes<\/strong><\/p>\n

Estima que como los ni\u00f1os y los adolescentes durante el verano, por ejemplo est\u00e1n muy activos , que est\u00e1n de vacaciones, hay que motivarlos a que consuman muchos vegetales,\u00a0 muchas fibras, motivarlos a compartir, llevarlos al supermercado, que conozcan los productos, que toquen el fruto, para que as\u00ed poder lograr integrarlo al consumo de vegetales y frutas. Hay que tomar muy en cuenta que si el ni\u00f1o est\u00e1 deshidratado por ejemplo, puede presentar una sed intensa, una irritabilidad, llorar sin l\u00e1grimas, boca seca, la lengua muy reseca, entonces tomamos en cuenta esos componentes manifestados en s\u00edntomas , donde la deshidrataci\u00f3n es muy marcada, igual que los j\u00f3venes y los adultos.<\/p>\n

Los\u00a0 j\u00f3venes deben tomar en cuenta por ejemplo, una sensaci\u00f3n de cansancio, que no est\u00e1n orinando bien, que la orina est\u00e1 muy concentrada, a veces inclusive, un dolor de cabeza, un mareo, una taquicardia, una confusi\u00f3n mental o dificultad para concentrarse, incluyendo en algunas ocasiones cuadros cl\u00ednicos de calambre muscular, solo eso puede significar que la persona est\u00e1 muy deshidratada , a veces una persona se desmaya y queremos hacer un aparataje para que esta persona act\u00fae adecuadamente , despierte r\u00e1pidamente, sin embargo, si usted le pone un poquito de algod\u00f3n en los labios h\u00famedo y eso solo lo puede ayudar a que a reaccione adecuadamente y atenci\u00f3n.<\/p>\n

Recomendaciones adultos mayores <\/strong><\/p>\n

Precisa que a los adultos mayores hay que ponerles atenci\u00f3n, porque despu\u00e9s de los 60, 70 a\u00f1os que la persona comienza a tener confusi\u00f3n, que no se acuerda de las cosas o alg\u00fan mareo, o que le baj\u00f3 la presi\u00f3n y m\u00e1s que todo el estre\u00f1imiento en cualquier edad es una se\u00f1al de que la persona est\u00e1 deshidratada. \u201cAtenci\u00f3n, porque para que el proceso se d\u00e9 a nivel digestivo tenemos que estar bien hidratados , a veces en las emergencias no tomamos en cuenta esos s\u00edntomas graves que presentan\u00a0 un ni\u00f1o o un adulto mayor m\u00e1s que el adulto joven y es porque no tomamos en cuenta lo que es la deshidrataci\u00f3n y f\u00edjense si es tan importante, que como le menciono recientemente lograr que observemos la importancia de la hidrataci\u00f3n que a veces y quiero insistir mucho en esto, que a veces una persona que no se concentra , que tiene un cansancio permanente es porque tiene una deshidrataci\u00f3n. Al estar deshidratado, el bombeo al ritmo cardiaco y la bomba sodio-potasio no est\u00e1 presente y cuando vamos al cardi\u00f3logo que no nos encuentren nada, nosotros con una angustia, que un dolor de pecho, que una necesidad de respirar m\u00e1s profundamente, pudiera ser la causa n\u00famero uno, la deshidrataci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Claves<\/strong><\/p>\n