{"id":9044,"date":"2023-08-03T12:24:46","date_gmt":"2023-08-03T16:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=9044"},"modified":"2023-08-03T12:29:40","modified_gmt":"2023-08-03T16:29:40","slug":"meloneras-aspira-a-convertirse-en-un-referente-internacional-de-la-cocteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/meloneras-aspira-a-convertirse-en-un-referente-internacional-de-la-cocteleria\/","title":{"rendered":"Meloneras aspira a convertirse en un referente internacional de la cocteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

Meloneras se ha fijado el ambicioso objetivo de consolidarse como uno de los mejores destinos tur\u00edsticos vinculados a la cocteler\u00eda. El proyecto es complejo e ilusionante a partes iguales y, su \u00e9xito, requiere una apuesta como la que est\u00e1 realizando Lopesan Hotel Group por revitalizar los bares de sus hoteles en la zona m\u00e1s exclusiva del sur de Gran Canaria.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El S U R U Cocktail Bar del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel y el Bar Central del Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa, son dos ejemplos que escenifican el denodado esfuerzo que est\u00e1 llevando a cabo la compa\u00f1\u00eda para proporcionar a sus clientes una propuesta original y diferenciada, que ayude a elevar el nivel de satisfacci\u00f3n de los viajeros que eligen Gran Canaria como destino tur\u00edstico para disfrutar de sus vacaciones.<\/span><\/p>\n

Precisamente, S U R U Cocktail Bar fue el escenario seleccionado por Campari Academy on the road <\/i>para acoger la clase magistral impartida por Giacomo Giannotti, due\u00f1o del Cocktail Bar Paradiso de Barcelona y una de las voces m\u00e1s respetadas en el gremio de los bartenders<\/i>. Durante su charla, subray\u00f3 los elementos que han influido para que un bar como el suyo, de formato speakeasy<\/i>, se haya transformado en un punto de encuentro de referencia internacional, logrando ser elegido el mejor establecimiento del mundo por el prestigioso ranking World ‘s 50 Best Bars<\/i>. La hospitalidad, la actitud profesional y elegante, la utilizaci\u00f3n de productos de m\u00e1xima calidad y la sostenibilidad, \u201cson los pilares esenciales sobre los que se debe sustentar el \u00e9xito de cualquier local de ocio y restauraci\u00f3n\u201d, seg\u00fan Giannotti. <\/span><\/p>\n

Durante su estancia en la isla, el due\u00f1o del Cocktail Bar Paradiso pudo comprobar de primera mano la cuidada propuesta alojativa del Grupo Lopesan y, al mismo tiempo, tuvo la oportunidad de analizar la calidad y la originalidad de las cartas de c\u00f3cteles que ofrecen los bares de los hoteles en Meloneras, visitando tambi\u00e9n las propuestas del Lopesan Villa del Conde Resort & Thalasso y del Lopesan Baobab Resort. En este punto, Giacomo Giannotti celebr\u00f3 que todos los locales estuvieran tematizados, \u201csiguiendo la idea que plantean los hoteles en los que est\u00e1n ubicados, pero, de igual forma, resulta muy atractivo que cada uno presente una identidad propia y bien definida\u201d.<\/span><\/p>\n

Al finalizar su master class<\/i>, Giannotti tuvo la oportunidad de reflexionar sobre las tendencias del sector tur\u00edstico con el responsable de bares del Grupo Lopesan, Raimondo Palomba, poniendo de manifiesto el incremento del grado de exigencia de los clientes en la actualidad. \u201cLos viajeros Premium est\u00e1n acostumbrados a alojarse en hoteles espectaculares por todo el mundo y dan por hecho que van a recibir un servicio excepcional vinculado a su experiencia gastron\u00f3mica o de ocio, por lo que, en este escenario marcado por la competitividad, es esencial cumplir con las expectativas\u201d.<\/span><\/p>\n

La propuesta del S U R U Cocktail Bar responde a ese objetivo, brindando a su clientela una carta de cocteler\u00eda minimalista, en la que son protagonistas los productos Km 0 procedentes de la Finca de Veneguera. De la huerta a la coctelera, es la filosof\u00eda de unas creaciones que pueden ser degustadas con las formidables vistas que ofrece el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y bajo la atenta mirada del Faro de Maspalomas. Los aperitivos son los c\u00f3cteles que m\u00e1s \u00e9xito tienen, tanto entre los hu\u00e9spedes del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel como entre el p\u00fablico general, con propuestas que fusionan ingredientes selectos con cocciones a baja temperatura, osmosis y maceraciones. Un buen ejemplo es el original Tuno vu\u00f2 f\u00e0 l\u2019americano<\/i>, cuya elaboraci\u00f3n requiere cocinar el tuno indio de Veneguera, de forma muy lenta, en una f\u00f3rmula a base de Campari. <\/span><\/p>\n

El servicio de calidad requiere formaci\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n

El cuidado de los detalles marca la diferencia en un servicio \u00f3ptimo y el \u00fanico garante para alcanzar la excelencia es contar con un plantel de profesionales que est\u00e9 a la altura de los est\u00e1ndares de calidad que cada cliente espera recibir. En este plano, la formaci\u00f3n continua de los trabajadores es un elemento primordial. Consciente de ello, Lopesan Hotel Group ha organizado una sesi\u00f3n de capacitaci\u00f3n para sus empleados de la mano del director de la Campari Academy<\/i> en Espa\u00f1a, Giuseppe Santamar\u00eda. <\/span><\/p>\n

Durante la charla, los asistentes tuvieron la oportunidad de profundizar en las t\u00e9cnicas para la realizaci\u00f3n de aperitivos, poniendo en pr\u00e1ctica la elaboraci\u00f3n de 5 c\u00f3cteles diferentes y aplicando los nuevos conocimientos adquiridos. La clase magistral analiz\u00f3 tambi\u00e9n el amplio abanico de bebidas de baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica que, actualmente, marcan el ritmo de las tendencias de la cocteler\u00eda a nivel mundial y que vertebran parte de las cartas disponibles en los bares de los hoteles del Grupo Lopesan en Meloneras<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

La cocteler\u00eda de autor es, junto con la creaci\u00f3n de sinergias con marcas de prestigio internacional, uno de los componentes destacados del proyecto Meloneras Majestic Mile (MMM), que busca la transformaci\u00f3n del destino a trav\u00e9s de la integraci\u00f3n de una propuesta alojativa de m\u00e1xima calidad con una oferta complementaria comercial, de ocio y restauraci\u00f3n, orientada a un tipo de de viajero Premium. Con este tipo de acciones, Lopesan Hotel Group aporta su contrastada experiencia para dar forma a un paquete de reclamos adicionales, que aporten valor a la zona m\u00e1s distinguida del sur de Gran Canaria. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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