{"id":8408,"date":"2022-11-29T11:39:52","date_gmt":"2022-11-29T15:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=8408"},"modified":"2022-11-29T11:43:50","modified_gmt":"2022-11-29T15:43:50","slug":"restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/","title":{"rendered":"Restaurante La Chiver\u00eda Yaguate presenta su nuevo men\u00fa, enfocado en resaltar los sabores de la gastronom\u00eda del sur"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><em>Platos como Pato Roba \u2018o, Codorniz en salsa de vino, Chivirifongo, Chivirico Caribe\u00f1o y risotto de chivo, son algunas de las especialidades que pertenecen al nuevo men\u00fa del restaurante La Chiver\u00eda por motivo de su preapertura\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Reconocido por diferentes plataformas como uno de los mejores lugares para comer en San Crist\u00f3bal, el restaurante La Chiver\u00eda sigue reinvent\u00e1ndose y ofreciendo a sus comensales una propuesta gastron\u00f3mica llena de sabores y matices de una cocina ancestral que tiene adem\u00e1s su sello de autor.<\/p>\n<p>Como parte de su preapertura, ampliaron su cocina y el men\u00fa, enfocado en ofrecer m\u00e1s variedad a los visitantes con platos como Risotto de chivo, Pato Roba&#8217; o, Codorniz a la bbq, Codorniz en salsa de vino, Mofongo de camarones, mofongo de pato, Salm\u00f3n en salsa de chinola, Camarones rebozados, Ceviche de Tilapia. Para acompa\u00f1ar esta deliciosa propuesta, cuentan con tragos, cocteles y vinos para hacer m\u00e1s placentera la experiencia de visitar el lugar, rodeado de una verde y abundante vegetaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Su especialidad es la carne de chivo y los diferentes platos creados en base a este producto tan demandado en la zona. Chivirico Sure\u00f1o, es una de sus recetas ic\u00f3nicas, chivo marinado en especias del sur con moro de guandules, tambi\u00e9n est\u00e1n las recetas Chivirico Caribe\u00f1o, chivo en salsa picante con ma\u00edz, papas, verduras y arroz blanco. Otras emblem\u00e1ticas recetas del restaurante son: Chivirico en Salsa de Vino, Tilapia frita, al coco y asopao de tilapia.<\/p>\n<p>\u201cSeguimos creciendo y ampliando este espacio que se ha convertido en el lugar favorito de los amantes de la buena cocina y ese p\u00fablico sibarita que nos visita los fines de semana desde Santo Domingo. Tenemos en proyecto la construcci\u00f3n de una piscina para que toda la familia logre vivir una experiencia fant\u00e1stica como un pasad\u00eda, cuidando por supuesto el entorno y la naturaleza. Hemos creado una tarima como parte del entretenimiento y los fines de semana tenemos artistas y orquestas como Dj Carlos, Arthur y su banda Total, Constelaci\u00f3n Latina, Jos\u00e9 Luis la Fuerza T\u00edpica y Melvin el Sencillo\u201d agrega Rom\u00e1n Espinal, propietario del restaurante.<\/p>\n<p>La Chiver\u00eda cuanta con capacidad para 800 personas en un d\u00eda en sus diferentes horarios. Su peque\u00f1o zool\u00f3gico de contacto con animales dom\u00e9sticos, hace que los ni\u00f1os tengan un rinc\u00f3n donde conocer m\u00e1s de nuestra fauna. Otra de las bondades, es que se encuentra ubicado a tan s\u00f3lo 35 minutos de Santo Domingo en Villa Sof\u00eda de Yaguate, San Crist\u00f3bal.<\/p>\n<p>El restaurante est\u00e1 abierto de lunes a domingo en horario de 9 am a 10 pm. Es Petfriendly, entrada libre. Para reservaciones 829-692-8501.\u00a0Puedes conocer m\u00e1s por medio de sus redes sociales @lachiveriayaguate<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-8408 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/chivirifongo-mofongo-de-camarones\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/chivirifongo-mofongo-de-camarones-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/codorniz-en-salsa-de-vino-1\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Codorniz-en-salsa-de-vino-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/codorniz-en-salsa-de-vino-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Codorniz-en-salsa-de-vino-2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/codorniz-en-salsa-de-vino-3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Codorniz-en-salsa-de-vino-3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-chiveria-yaguate-presenta-su-nuevo-menu-enfocado-en-resaltar-los-sabores-de-la-gastronomia-del-sur\/foto-principal-chivirifongo-mofongo-de-chivo-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" 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