{"id":6915,"date":"2021-05-20T21:28:09","date_gmt":"2021-05-21T01:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=6915"},"modified":"2021-05-20T21:28:13","modified_gmt":"2021-05-21T01:28:13","slug":"las-creaciones-artisticas-del-chef-alejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/las-creaciones-artisticas-del-chef-alejo\/","title":{"rendered":"Las creaciones art\u00edsticas del chef Alejo"},"content":{"rendered":"\n

Con apenas 24 a\u00f1os de edad, el dominicano Juan Alejandro Pereyra \u201cChef Alejo\u201d profesional gastron\u00f3mico, es uno de los Chef Docente m\u00e1s joven de la Rep\u00fablica Dominicana, cautivando con cada uno de sus platos.<\/p>\n\n\n\n

Su familia es su principal motor y quienes d\u00eda a d\u00eda le apoyan en sus ocurrencias, la vida y sus vaivenes le pudieron cambiar el rumbo y, con \u00e9l, la profesi\u00f3n, pero Juan Alejandro Pereyra tuvo claro que el amor por la cocina le definir\u00eda el futuro.<\/p>\n\n\n\n

Su pasi\u00f3n no es de herencia, sino que su visi\u00f3n por la comida y el poder hacer magia con la misma lo llevaron a adentrarse m\u00e1s en el mundo culinario. \u201cSiempre me gusto la cocina, era la peque\u00f1a curiosidad de utilizar diferentes productos, me inspira convertir un producto b\u00e1sico en arte\u201d, Para m\u00ed lo m\u00e1s importante es el sabor, que te transporte, vivir experiencias y luego la presentaci\u00f3n, nos comenta Chef Alejo.<\/p>\n\n\n\n

Tanto la cocina como la pasteler\u00eda son sus pasiones por lo que le encanta trabajar con los productos propios del lugar y conjugar con ellos para hacer de sus platos una obra de arte.<\/p>\n\n\n\n

Chef Alejo es egresado del instituto de Argentina de Gastronom\u00eda IAG (Profesional Gastron\u00f3mico), actualmente se desempe\u00f1a como Chef Docente en una de las escuelas internacionales gastron\u00f3micas m\u00e1s prestigiosas del pa\u00eds, formo parte de la cocina de Astrid & Gaston en Lima, Per\u00fa donde desarrollo nuevas t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n

Nos cuenta que tiene como lema que todo lo que hagas con pasi\u00f3n y amor a la larga terminar\u00e1 siendo rentable, ser tu mejor versi\u00f3n, olvidarte del trabajo de los dem\u00e1s y enfocarte en el tuyo tendr\u00e1 como consecuencia que los resultados y las bendiciones llegar\u00e1n por si solos.<\/p>\n\n\n\n

A planes futuro quiere seguir form\u00e1ndose como profesional y hacer lo que disfruta, compartir sus conocimientos.<\/p>\n\n\n\n

Pueden seguirlo en sus redes @chefalejoo.<\/p>\n\n\n\n