{"id":6443,"date":"2020-12-04T16:33:11","date_gmt":"2020-12-04T20:33:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=6443"},"modified":"2020-12-04T16:33:14","modified_gmt":"2020-12-04T20:33:14","slug":"azucar-y-pimienta-el-toque-magico-que-pone-evelyn-camilo-a-sus-postres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/azucar-y-pimienta-el-toque-magico-que-pone-evelyn-camilo-a-sus-postres\/","title":{"rendered":"Az\u00facar y Pimienta: el toque m\u00e1gico que pone Evelyn Camilo a sus postres"},"content":{"rendered":"\n

Cuando Evelyn Camilo decidi\u00f3 emprender con su negocio Az\u00facar y Pimienta, jam\u00e1s imagin\u00f3 a cuantos clientes lograba endulzarles el d\u00eda, la vida y dejar en ellos ese delicioso sabor en su paladar. Es madre de dos hijos y repartiendo su agenda entre familia, esposo y trabajo, siempre tiene a flor de piel ese carisma, esa sonrisa de una pastelera que sue\u00f1a con tener su propio local. Mientras, le sigue poniendo toda esa dulzura y pasi\u00f3n a cada uno de los postres que prepara con toda la profesionalidad, esmero y puntualidad, cualidades que desde ya, le ha augurado el \u00e9xito.    <\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo te inicias en el mundo de los postres? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde muy temprana edad me ha gustado la cocina, siempre quise obtener los medios para hacerlo. Cuando tuve la oportunidad empec\u00e9 por un taller de galletas personalizadas en el 2018 y con el pasar de los meses, los mismos clientes fueron quienes me llevaron a preparar bizcochos, y dem\u00e1s postres en general.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00bfPor qu\u00e9 az\u00facar y pimienta?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comenc\u00e9 por hacer galletas y pensando en el futuro inclu\u00ed picaderas (croquetas, pastelitos y quipe) para cuando el cliente viniera donde nosotros poder ofrecerle todo, por ende, dije mi negocio se llamar\u00e1 Az\u00facar y Pimienta porque tendr\u00e9 mi negocio de dulces y salados. <\/p>\n\n\n\n

 \u00bfCu\u00e1les son los sabores y tendencias que identifican tu trabajo? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabores cl\u00e1sicos, de texturas suaves. <\/p>\n\n\n\n

 \u00bfDe d\u00f3nde proviene tu formaci\u00f3n pastelera? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

 En el mundo de la pasteler\u00eda tenemos que estar innovando en cuanto a nuevos postres y nuevos dise\u00f1os mi formaci\u00f3n viene de Toque Gourmet y Casa Consuelo <\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00bfCu\u00e1les son los postres o dulces m\u00e1s emblem\u00e1ticos de tu trabajo?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pasteles de vainilla, cheesecake, los riqu\u00edsimos brownies y las cremas que llevan algunos postres. <\/p>\n\n\n\n

 \u00bfC\u00f3mo eliges los productos y postres que ofreces a los clientes? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nos preocupamos por siempre obtener frescura y calidad as\u00ed sea en las frutas para desayunos como los productos para nuestros postres, trabajamos con tiempo de anticipaci\u00f3n porque a cada cliente se le trabaja de manera personal lo que desea y pueda obtener un producto 100% fresco.  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los postres de temporada que trabajas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este tiempo de diciembre nos catalogan por los brownies de dise\u00f1os, bizcochos de fruta con licores (bizcochos en latas) y los polvorones. Para cada temporada tenemos variaci\u00f3n y diferentes productos.  <\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00bfCu\u00e1les son los tres ingredientes m\u00e1s imprescindibles en tu cocina a la hora de hacer tus creaciones?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja ja ja…  Bueno, ser\u00edan m\u00e1s de tres y puedo mencionarte: harina, az\u00facar, mantequilla, huevos sobre todo cuando se trabaja con amor todo sale excelente <\/p>\n\n\n\n

 \u00bfCu\u00e1l es la log\u00edstica que implementas para ofrecer un excelente servicio a cada cliente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soy sumamente organizada, coordino bien con el cliente para una hora exacta, nos caracterizamos por la puntualidad y buen servicio que brindamos aparte de nuestra presentaci\u00f3n y sabor que llevan nuestros postres, mayormente si coordinamos para las 10 am su orden llega a las 9:45. <\/p>\n\n\n\n

 Menciona tres postres tuyos que sean capaces de llenar las expectativas del foodie m\u00e1s exigente<\/strong><\/p>\n\n\n\n