{"id":6380,"date":"2020-11-21T11:51:50","date_gmt":"2020-11-21T15:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=6380"},"modified":"2020-11-21T11:53:32","modified_gmt":"2020-11-21T15:53:32","slug":"carne-co-celebra-12-anos-dedicado-a-la-produccion-de-carne-de-pastoreo-y-al-apoyo-de-la-sostenibilidad-en-la-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/carne-co-celebra-12-anos-dedicado-a-la-produccion-de-carne-de-pastoreo-y-al-apoyo-de-la-sostenibilidad-en-la-republica-dominicana\/","title":{"rendered":"Carne & Co celebra 12 a\u00f1os dedicado a la producci\u00f3n de carne de pastoreo y al apoyo de la sostenibilidad en la Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"\n

Las historias de \u00e9xitos siempre van acompa\u00f1adas de evoluci\u00f3n, sacrificios y excelencia, factores que han determinado un posicionamiento por m\u00e1s de una d\u00e9cada, de la marca Carne & Co. en el sector de la carnicer\u00eda y restaurantes. Una familia que durante varias generaciones se ha dedicado a la crianza de ganado, y con el paso del tiempo, ha innovado y procurado que, en cada una de sus acciones, haya un retorno positivo hacia el medio ambiente por medio de sus productos. <\/p>\n\n\n\n

El Seibo, es la cuna de esas fincas donde pastorea el ganado, en un suelo que se regenera naturalmente, para obtener una carne criolla, grassfed <\/em>con sello nacional, sin hormonas ni preservativos. Es un producto cuidado con mucho esmero hasta llegar a la mesa del comensal y en sus restaurantes ubicados en Piantini y Bella Vista. <\/p>\n\n\n\n

En la carnicer\u00eda desde hace 12 a\u00f1os, se mantiene a la vanguardia del tratamiento de la carne, trayendo expertos extranjeros para que formen a carniceros locales en el buen y novedoso manejo de cortes y preparaciones. Sus carniceros por tanto, no s\u00f3lo despachan carne, son tambi\u00e9n grandes aliados a la hora de aconsejar o sugerir que corte llevar para esa cena \u00edntima, para ese beb\u00e9 en crecimiento,  para esa parrilla con viejos amigos o compa\u00f1eros de colegio. <\/p>\n\n\n\n

Todo ese trabajo tan minucioso es complementado con un excelente servicio que ofrecen en sus restaurantes. El local de Bella Vista es un espacio ideado para que las familias puedan compartir desde un desayuno, almuerzo o cena con sus hijos, compa\u00f1eros de trabajo, vecinos y personas del sector, vestidos de manera casual, informal y disfruten en cada uno de los ambientes, que van desde la terraza hasta el peque\u00f1o sal\u00f3n que se encuentra en el segundo nivel, ideal para encuentros y celebraciones familiares, con una capacidad para acomodar a 15 personas con el distanciamiento requerido. <\/p>\n\n\n\n

\u201c<\/em>La idea no es s\u00f3lo ofrecer cortes de carnes de excelente calidad, sino complementarlos con los vegetales cosechados en el campo y traerlos con toda su frescura, tambi\u00e9n los huevos camperos, procedentes de la crianza de pollos org\u00e1nicos, alimentados sin ning\u00fan tipo de hormonas ni aditivos. Apoyamos a nuestros campesinos y emprendedores locales con sus productos en nuestras tiendas. Sentimos ese respeto y orgullo hacia lo nuestro. Una de las tendencias mundial en la gastronom\u00eda es consumir el producto local\u201d, <\/em>expresa Anabella de Castro, <\/strong>co-propietaria de Carne & Co. <\/p>\n\n\n\n

\u201c<\/em>Queremos transmitir una experiencia integral, donde nuestros platos no lleven aditivos ni nada artificial, somos fieles a esas recetas complementadas con buenos productos que se cultivan en nuestros campos, donde nos enfocamos en apoyar la sostenibilidad, el movimiento Slow Food y la gastronom\u00eda kil\u00f3metro cero. Con todos estos cambios que estamos realizando, nos convertimos cada vez en una empresa eco, por eso nuestro logotipo tiene un color nuevo, el verde\u201d<\/em>, finaliza Anabella. <\/p>\n\n\n\n

Sus platos tienen ese sello de autor, con esencia b\u00e1sica de la cocina francesa, con productos dominicanos que pueden disfrutar en el men\u00fa como charcuter\u00eda, pat\u00e9s, jamones, salchichas y embutidos. Sus carnes, han merecido diversos galardones en diferentes competencias gastron\u00f3micas realizadas en el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Recientemente han introducido nuevos platos al men\u00fa, destacando siempre el producto criollo como Chivo borracho acompa\u00f1ado <\/em>de risotto de guandules, Churrasco y Cabra<\/em>, (risotto, queso de cabra dominicano, churrasco y parmesano), Carnita Santa Cruz, Dominican Made <\/em>(longaniza, croquetas de chivo, empanaditas de yuca, mofonguitos y queso fresco fabricado en El Seibo). Cuentan con diferentes tipos de cortes de carnes, diversas entradas, tragos, cocteles y postres para hacer que cualquier sibarita disfrute al m\u00e1ximo su experiencia gastron\u00f3mica. <\/p>\n\n\n\n

Carne & Co. se caracteriza por ser tambi\u00e9n una carnicer\u00eda donde pueden adquirir diversos cortes de carnes y buenos productos en su tienda, localizadas en el interior de sus restaurantes. La Sucursal de Piantini est\u00e1 ubicada en la calle Agust\u00edn Lara 16 y Bella Vista en la Av. Sarasota esquina calle 12 de julio. <\/p>\n\n\n\n

Para mayor informaci\u00f3n, reservas y pedidos, pueden comunicarse a los tel\u00e9fonos 809-412-5757 y 809-692-6909. Pueden conocer m\u00e1s informaci\u00f3n por medio de sus redes sociales @carneycosd .\u00a0<\/p>\n\n\n\n