{"id":4634,"date":"2019-05-12T17:52:09","date_gmt":"2019-05-12T21:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=4634"},"modified":"2019-05-12T17:55:26","modified_gmt":"2019-05-12T21:55:26","slug":"la-bodega-celebra-el-producto-local-en-ajuala-la-nueva-propuesta-de-saverio-stassi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/la-bodega-celebra-el-producto-local-en-ajuala-la-nueva-propuesta-de-saverio-stassi\/","title":{"rendered":"La Bodega celebra el producto local en Ajual\u00e4, la nueva propuesta de Saverio Stassi"},"content":{"rendered":"<p>La Bodega de Manuel Gonz\u00e1lez Cuesta realiz\u00f3 una cena privada en lo que ser\u00e1 el restaurante Ajual\u00e4, la nueva propuesta del reconocido chef Saverio Stassi que redefinir\u00e1 el lado contempor\u00e1neo de la cultura gastron\u00f3mica dominicana.<\/p>\n<p>Con 85% de ingredientes locales; Ajual\u00e4 pretende convertirse en un establecimiento de alta gastronom\u00eda, elevando la diversidad culinaria del pa\u00eds, a trav\u00e9s de las t\u00e9cnicas utilizadas por Stassi: Uso con creatividad, respeto por sus or\u00edgenes y procesos de producci\u00f3n, ofreciendo la m\u00e1s alta calidad de los est\u00e1ndares internacionales.<\/p>\n<p>Durante el encuentro privado realizado previo a la apertura del restaurante Ajual\u00e4, los asistentes disfrutaron de un men\u00fa elaborado especialmente para la ocasi\u00f3n, que incluy\u00f3 una fina selecci\u00f3n de carne Brangus, la nueva raza de ganado producida en el pa\u00eds por Supermercados Nacional.<\/p>\n<p>Entre los platos se destacan los raviolis rellenos de ricotta, salchichas de cordero, filete de dorado en salsa de ajonjol\u00ed, medall\u00f3n de filetes de Brangus, quipe de mero, pulpo y pistacho, y un delicado postre de guan\u00e1bana maridados magistralmente con los vinos Oremus Late Harvest, Champagne Laurent Perrier, Joseph Drouhin Puligny Montrachet y Pintia.<\/p>\n<p>Saverio Stassi y Jos\u00e9 Manuel Gonz\u00e1lez, Vicepresidente de MGC, estuvieron compartiendo de manera cercana con los invitados explicando los conceptos que hacen \u00fanico el maridaje y los platos, ocasi\u00f3n perfecta para que Stassi desplegara sus conocimientos y estilos culinario, transportando al comensal en un viaje memorable con cada bocado.<\/p>\n<p>Manuel Gonz\u00e1lez Cuesta apuesta por el apoyo a iniciativas y propuestas culinarias locales, con el objetivo de colocar en el mapa mundial la gastronom\u00eda dominicana, una de las m\u00e1s diversas de la regi\u00f3n del Caribe.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-4634 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/la-bodega-celebra-el-producto-local-en-ajuala-la-nueva-propuesta-de-saverio-stassi\/1-jose-manuel-gonzalez-y-maria-josefina-cabral-de-gonzalez\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1.-Jos\u00e9-Manuel-Gonz\u00e1lez-y-Mar\u00eda-Josefina-Cabral-de-Gonz\u00e1lez-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/la-bodega-celebra-el-producto-local-en-ajuala-la-nueva-propuesta-de-saverio-stassi\/3-michelle-menendez-y-rafael-cabrera\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/3.-Michelle-Men\u00e9ndez-y-Rafael-Cabrera-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bodega de Manuel Gonz\u00e1lez Cuesta realiz\u00f3 una cena privada en lo que ser\u00e1 el restaurante Ajual\u00e4, la nueva propuesta del reconocido chef Saverio Stassi que redefinir\u00e1 el lado contempor\u00e1neo de la cultura gastron\u00f3mica dominicana. Con 85% de ingredientes locales; Ajual\u00e4 pretende convertirse en un establecimiento de alta gastronom\u00eda, elevando la diversidad culinaria del pa\u00eds, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4636,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233,2,1142,9,6],"tags":[],"class_list":["post-4634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina-dominicana","category-featured","category-gastronomia","category-restaurantes","category-solo-para-sibaritas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}