El presidente de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Prensa Tur\u00edstica (ADOMPRETUR), Luis Jos\u00e9 Ch\u00e1vez, \u00a0afirm\u00f3 que el dulce criollo puede ser y debe\u00a0 ser\u00a0 una marca de identidad del producto tur\u00edstico del pa\u00eds.<\/p>\n
El tambi\u00e9n presidente del F\u00f3rum Iberoamericano de Periodistas de Turismo (FIPETUR) \u00a0abog\u00f3 porque los hoteles y restaurantes establecidos en los polos tur\u00edsticos del pa\u00eds incluyan en su oferta\u00a0 gastron\u00f3mica una mayor variedad del dulce t\u00edpico dominicano.<\/p>\n
Ch\u00e1vez dijo que\u00a0la Rep\u00fablica Dominicana tiene las condiciones para\u00a0 crear una marca que integre los productos m\u00e1s representativos de la cocina criolla para ser\u00a0 reconocida\u00a0 como un destino \u00a0gastron\u00f3mico de clase mundial.<\/p>\n
Durante una exposici\u00f3n presentada en la Feria Tur\u00edstica y\u00a0 de Producci\u00f3n Descubre Barahona, el comunicador propuso que los hoteles\u00a0adopten f\u00f3rmulas creativas para incorporar el dulce criollo como parte del men\u00fa que se ofrece a sus hu\u00e9spedes, \u201ccomo ya lo est\u00e1n haciendo\u00a0\u00a0 con la bandera dominicana: arroz, habichuela, y carne, y el mang\u00fa con queso frito\u201d.<\/p>\n
Al referirse a la amplia variedad de postres que ofrece la gastronom\u00eda dominicana, cit\u00f3 el majarete de ma\u00edz, la habichuela con dulce, el dulce de coco, el dulce de batata, el dulce de naranja, el dulce de Pi\u00f1a,\u00a0 el dulce de leche, el dulce de lechosa, el dulce de higo, el jalao, el ma\u00edz caquiao o chac\u00e1, el flan de auyama, el dulce de guayaba, el arroz con\u00a0 dulce, y \u00a0la arepa dulce de Jarabacoa y de otros puntos del pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cSi como lo plantea\u00a0 el experto tur\u00edstico internacional, Peter Tarlow, el mundo culinario es una parte fundamental de la experiencia que busca el turista cuando visita un pa\u00eds o\u00a0 un\u00a0 lugar, entonces debemos facilitar a nuestros visitantes \u00a0la gratificante experiencia\u00a0 de probar\u00a0 la delicia del\u00a0 dulce dominicano\u201d, expuso Ch\u00e1vez.<\/p>\n
Sin embargo, revel\u00f3 que la empresa Coral Hospitality, una corporaci\u00f3n local que administra \u00a0proyectos hoteleros y condominios, le inform\u00f3 a trav\u00e9s de un alto ejecutivo que esa marca ha decidido incluir\u00a0 en sus establecimientos una mayor oferta de postres t\u00edpicos del pa\u00eds.<\/p>\n
Dijo que como parte de su filosof\u00eda institucional de apoyar los valores del turismo, ADOMPRETUR se identifica con la propuesta de impulsar\u00a0 a trav\u00e9s del quehacer period\u00edstico un esfuerzo\u00a0\u00a0 de difusi\u00f3n y exaltaci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica local para apoyar el producto tur\u00edstico dominicano.<\/p>\n
La exposici\u00f3n \u00a0de Ch\u00e1vez sobre\u00a0 \u201cLa gastronom\u00eda y el dulce dominicano\u00a0 como marca pa\u00eds y el aporte del periodismo tur\u00edstico\u201d, se llev\u00f3 a cabo conjuntamente con una presentaci\u00f3n de la maestra de cocina Magnolia Campos de Melo, quien ofreci\u00f3 una exhibici\u00f3n de postres y dulces tradicionales del pa\u00eds, en el marco del programa de apoyo a local coordinado por la periodista especializada en gastronom\u00eda y turismo, Luisa Feliz.<\/p>\n
La tercera edici\u00f3n de la Feria Tur\u00edstica y de Producci\u00f3n Descubre Barahona se llev\u00f3 a cabo en las amplias instalaciones de la Universidad Cat\u00f3lica (UCATEBA), bajo la coordinaci\u00f3n del Cl\u00faster Tur\u00edstico de Barahona, con el apoyo del Ministerio de Turismo y de diversas entidades locales y nacionales.<\/p>\n
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