La Universidad APEC (UNAPEC), a trav\u00e9s de su Decanato de Turismo, acoge a estudiantes de hoteler\u00eda y turismo de los principales centros de estudios superiores nacionales que mostraran sus habilidades culinarias en la celebraci\u00f3n del XIX Festival Gastron\u00f3mico Interuniversitario dentro de las Jornadas Tur\u00edsticas Profesionales. Este a\u00f1o tiene como protagonista a la cocina de Panam\u00e1, reconocida en el mundo culinario por su variada cocina en la que probablemente nunca faltar\u00e1n las carnes, verduras, mariscos, l\u00e1cteos, aves y arroces.<\/p>\n
En el evento los invitados degustaron las delicias de esta gastronom\u00eda y sus fuertes sabores en platos como el sancocho paname\u00f1o, ceviche, arroz con frijoles, yuca frita, tortilla de ma\u00edz, tamales paname\u00f1os, cachapas, entre otros. Manjares reconocidos y disfrutados por los amantes de la comida, no solo en Panam\u00e1 si no en todas partes del mundo.<\/p>\n
Los 76 estudiantes de Hoteler\u00eda, de seis universidades diferentes, que participaron en el Festival Gastron\u00f3mico presentaron sus platillos, los cuales fueron degustados y evaluados por un jurado calificador, que al final de la noche escogi\u00f3 las mejores propuestas gastron\u00f3micas.<\/p>\n
La actividad fue celebrada el 7 de noviembre a las 6:00 de la tarde, en el Sal\u00f3n La Mancha del Hotel Barcel\u00f3 Santo Domingo, cont\u00f3 con 11 renglones y la categor\u00eda de mejor presentaci\u00f3n.<\/p>\n
El Festival Gastron\u00f3mico Interuniversitario se circunscribe en el marco de las actividades realizadas durante las Jornadas Tur\u00edsticas Profesionales, celebradas anualmente en el pa\u00eds del 6 al 8 de noviembre.<\/p>\n
UNAPEC aprovecha este contexto para complementar y fortalecer la ense\u00f1anza-aprendizaje de los estudiantes de Hoteler\u00eda de las principales universidades del pa\u00eds, adentr\u00e1ndolos en los conocimiento, secretos, ingredientes y t\u00e9cnicas de nuevas cocinas propiciando un espacio de competencia sana donde los protagonistas de maravillosas creaciones exhiben sus capacidades culinarias.<\/p>\n
Las academias de educaci\u00f3n superior que participaron en la competencia son: Pontificia Universidad Cat\u00f3lica Madre y Maestra (PUCMM), Universidad Cat\u00f3lica de Santo Domingo (UCSD), Universidad del Caribe (UNICARIBE), Universidad Tecnol\u00f3gica de Santiago (UTESA), Universidad Dominicana O&M, la Universidad Pedro Henr\u00edquez Ure\u00f1a, UNPHU y la Universidad APEC, UNAPEC.<\/p>\n
Participaron como jurados diferentes personalidades del mundo del hoteler\u00eda, parte del cuerpo diplom\u00e1tico de Panam\u00e1, miembros del sector empresarial, senadores de la Rep\u00fablica Dominicana, entre otras importantes personalidades de prestigiosas empresas del pa\u00eds.<\/p>\n
El Festival Gastron\u00f3mico Interuniversitario es auspiciado por Baltimore Dominicana (Baldom), Hotel Barcel\u00f3 Santo Domingo, Banco Popular, Dorica Wine, Caf\u00e9 Santo Domingo, Instituto del Caf\u00e9 Santo Domingo, Centro Charros, Jugos Barcel\u00f3 y Royal Prestige- Juupa.<\/p>\n
En el acto de la entrega de los premios a los estudiantes ganadores, particip\u00f3 el Dr. Franklyn Holgu\u00edn Hach\u00e9, Rector de UNAPEC; el embajador de Panam\u00e1, su excelencia Sr. Dionisio De Gracia Guillen; el Licdo. Luis Felipe Aquino, Decano de Turismo y el Sr. Luis Ross, presidente de la Academia de Gastronom\u00eda Dominicana.<\/p>\n
El evento culmin\u00f3 en una demostraci\u00f3n culinaria donde prevaleci\u00f3 el entusiasmo, en un certamen de competitividad, donde la creatividad y la innovaci\u00f3n en la preparaci\u00f3n de los platillos marc\u00f3 la diferencia.<\/p>\n
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