Con la participaci\u00f3n de experimentados chefs de reconocidos hoteles y restaurantes, fue realizado el “Festival Gastron\u00f3mico del Asopao Criollo\u201d en el marco de la XXII edici\u00f3n de la Bolsa Tur\u00edstica del Caribe (BTC 2018) y tuvo lugar en el Centro de Convenciones del Hotel Dominican Fiesta.<\/p>\n
El festival tuvo como prop\u00f3sito aportar a los esfuerzos que se realizan para poner en valor la gastronom\u00eda dominicana y fue conducido por la chef Annie Camacho, y presidido por: Esperanza de Lithgow, embajadora de la gastronom\u00eda dominicana; Carlos Est\u00e9vez, presidente de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chefs, Adochef; Diana Munn\u00e9, vicepresidente de Adochef y el chef Juancho Ort\u00edz, adem\u00e1s de contar como invitado de honor con Luis Ros, presidente de la Academia de Gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n
El primer lugar del festival con 58 puntos lo obtuvo la chef Mar\u00eda Taveras del hotel Dominican Fiesta con el plato \u201casopao de mi abuela\u201d; mientras que el segundo lo conquist\u00f3 con 57 puntos el chef Alvin Romero del restaurante Atarazana con el plato \u201calancini de asopao\u201d.<\/p>\n
El tercer lugar lo gan\u00f3 con 48 puntos el chef Johan Quintero del restaurante \u201cGastronom\u00eda Mexicana\u201d con la receta \u201casopao yucateco del mar\u201d. El reconocimiento como mejor presentaci\u00f3n recay\u00f3 en la chef Sonia Valdez de Villa Camila Catering y su propuesta \u201carroz caldoso de mariscos\u201d.<\/p>\n
Durante el evento, el presidente de la BTC, Luis Felipe Aquino, felicit\u00f3 a todos los chefs participantes, especialmente a los ganadores. Tambi\u00e9n felicit\u00f3 la labor de los miembros de jurado, destacando el rol de Esperanza de Lithgow.<\/p>\n
En el festival, que resalta un emblem\u00e1tico plato de la cocina dominicana, como es el asopao, que se consume bastante en los d\u00edas de lluvia y durante celebraciones importantes, tambi\u00e9n participaron chefs de los restaurantes Make Sushi y Yon Yon Restaurante, quienes obtuvieron medallas de reconocimiento.<\/p>\n
En la actividad, el p\u00fablico sabore\u00f3 todos los platos que fueron preparados, los cuales tuvieron el estilo personal de cada chef. Adem\u00e1s del Festival Gastron\u00f3mico, la BTC realiz\u00f3 un cooking show con la chef Annie Camacho.<\/p>\n
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