{"id":3878,"date":"2018-06-28T08:54:54","date_gmt":"2018-06-28T12:54:54","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3878"},"modified":"2018-06-28T08:56:04","modified_gmt":"2018-06-28T12:56:04","slug":"bolsa-turistica-del-caribe-2018-anuncia-festival-gastronomico-del-asopao-criollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/bolsa-turistica-del-caribe-2018-anuncia-festival-gastronomico-del-asopao-criollo\/","title":{"rendered":"Bolsa Tur\u00edstica del Caribe 2018 anuncia “Festival Gastron\u00f3mico del Asopao Criollo\u201d"},"content":{"rendered":"

Con la finalidad de preservar los rasgos distintivos de la gastronom\u00eda dominicana, un eje esencial del turismo, y de coadyuvar a los esfuerzos que se\u00a0 realizan para ponerla en valor, la Bolsa Tur\u00edstica del Caribe (BTC 2018), anunci\u00f3 la realizaci\u00f3n del “Festival Gastron\u00f3mico del Asopao Criollo\u201d, en el marco de su XXII edici\u00f3n.<\/p>\n

El festival ser\u00e1 realizado el viernes 29 de junio en el Sal\u00f3n Regency del Centro de Convenciones del Hotel Dominican Fiesta, a partir de las 4 de la tarde.<\/p>\n

El evento que estar\u00e1 conducido por la chef Annie Camacho est\u00e1 orientado a resaltar uno de los platos emblem\u00e1ticos de la cocina dominicana que es el asopao, sus distintas t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y la variedad que existen.<\/p>\n

El anuncio de la actividad fue hecho por Luisa Mar\u00eda de Aquino, directora general de la BTC, al explicar que \u201ceste a\u00f1o el festival lo hemos dedicado a un solo plato y es al asopao, resaltando sus cualidades y la combinaci\u00f3n de ingredientes que tiene, siendo una propuesta muy nutritiva y que ocupa un lugar de mucha importancia dentro del recetario dominicano\u201d.<\/p>\n

Dijo que participar\u00e1n experimentados chefs de reconocidos hoteles y restaurantes que se dedicar\u00e1n a elaborar este plato, que es un exquisito arroz caldoso con carnes o mariscos, algunos v\u00edveres y es sazonado con verduras.<\/p>\n

Los chefs concursantes de los diferentes restaurantes pondr\u00e1n toda su creatividad para redise\u00f1ar la receta del asopao sin que pierda la base de su esencia, pero s\u00ed, logrando enriquecerlo y presentarlo en varias vertientes.<\/p>\n

El jurado del Festival Gastron\u00f3mico estar\u00e1 presidido por: Esperanza de Lithgow, embajadora de la gastronom\u00eda dominicana; Carlos Est\u00e9vez, presidente de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chefs, Adochef; Diana Munn\u00e9, vicepresidente de Adochef y el chef Juancho Ort\u00edz. Como invitado de honor estar\u00e1 presente Luis Ros, presidente de la Academia de Gastronom\u00eda dominicana, entre otras personalidades.<\/p>\n

Durante el gastron\u00f3mico el p\u00fablico tendr\u00e1 la oportunidad de degustar las creaciones elaboradas por los chefs.<\/p>\n

Adem\u00e1s del festival, dentro de BTC 2018 tambi\u00e9n ser\u00e1 celebrado un cooking show el s\u00e1bado 30. La entrada al festival y al cooking show es gratuita. Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los eventos de la BTC 2018 acceder a la p\u00e1gina: www.btc.com.do<\/a>, y seguir las redes sociales.<\/p>\n

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