{"id":3738,"date":"2018-05-23T18:32:39","date_gmt":"2018-05-23T22:32:39","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3738"},"modified":"2018-05-23T18:44:39","modified_gmt":"2018-05-23T22:44:39","slug":"chefjoab-dedica-cooking-show-rd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/chefjoab-dedica-cooking-show-rd\/","title":{"rendered":"@chefjoab dedica cooking show a RD"},"content":{"rendered":"

Reconocido por sus populares cooking shows a trav\u00e9s de Flavsquared en YouTube y Facebook, el chef dominicano Joab Lora se prepara este pr\u00f3ximo jueves para ense\u00f1arle a los \u201cgringos\u201d a preparar un original mang\u00fa dominicano con barriga de cerdo.<\/p>\n

El @chefjoab, como se puede encontrar en las redes sociales, realiza cada jueves a las nueve de la noche su cooking show, desarrollando un estilo gastron\u00f3mico \u201cfine dinning\u201d con una fusi\u00f3n que sustrae llamativos toques caribe\u00f1os y tropicales, as\u00ed como asi\u00e1ticos .<\/p>\n

Nacido en Santo Domingo, criado hasta el inicio de su adolescencia en La Vega, y llevado hacia la ciudad de Nueva York al inicio de su adolescencia,\u00a0el chef Joab\u00a0es graduado del French Culinary Institute, ahora llamado ICC International Culinary Center, una de las escuelas culinarias m\u00e1s emblem\u00e1ticas de los Estados Unidos (de donde salieron destacados chefs como Anthony Bourdain).<\/p>\n

A petici\u00f3n de uno de sus espectadores, el @chefjoab decidi\u00f3 cambiar el men\u00fa previsto para el pr\u00f3ximo show, y les mostrar\u00e1 a los norteamericanos c\u00f3mo elaborar un delicioso mang\u00fa dominicano, acompa\u00f1ado por \u201cpork belly\u201d a su estilo.<\/p>\n

\u201cCada plato que hago en un 98 por ciento le a\u00f1ado un toque dominicano. El saz\u00f3n de la comida del Caribe es tan fuerte que no se ve en el de otros pa\u00edses. Cuando ve\u00eda a alguien hacer un steak solo poni\u00e9ndole sal y pimienta me preguntaba por qu\u00e9, hasta que lo entend\u00ed, pero se le puede dar un toque que cuando lo prueben digan \u2018Wow, que buen sabor tiene eso\u2019. El agrio de la naranja, la cebolla, el ajo, el apio, que tanto gusta en la cocina dominicana, puede hacer la diferencia en cualquier plato, y as\u00ed lo he hecho con recetas francesas, americanas y de otros pa\u00edses, y eso es lo que ha hecho que mi comida se destaque\u201d, expres\u00f3 el\u00a0chef.<\/p>\n

\u201cFlavrSquared es la locura de mi cabeza puesta en un plato\u201d, dice el\u00a0chef, y agreg\u00f3: \u201cInvito a toda la comunidad dominicana y latina a acompa\u00f1arme este jueves en mi cooking show para que juntos demos una c\u00e1tedra de sabor caribe\u00f1o en New York\u201d, se\u00f1al\u00f3 el profesional, cuyos videos sobrepasan las 45 mil visitas, como es el caso de su famoso \u201cTomahawk Steak\u201d\u00a0<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n