{"id":3651,"date":"2018-05-07T22:59:31","date_gmt":"2018-05-08T02:59:31","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3651"},"modified":"2018-05-07T23:00:23","modified_gmt":"2018-05-08T03:00:23","slug":"casa-campo-honrara-latinoamerica-la-tercera-temporada-flavors-of-the-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/casa-campo-honrara-latinoamerica-la-tercera-temporada-flavors-of-the-world\/","title":{"rendered":"Casa de campo honrar\u00e1 a Latinoam\u00e9rica en la tercera temporada de Flavors of the World"},"content":{"rendered":"

Casa de Campo Resort & Villas anuncia la nueva temporada del Flavors of the World, que se realiza por tercer a\u00f1o consecutivo, en esta versi\u00f3n honrando la gastronom\u00eda latinoamericana.<\/p>\n

Andr\u00e9s Pichardo Rosenberg, Presidente de Casa de Campo Resort & Villas explic\u00f3 que esta tercera edici\u00f3n, del 11 al 13 de mayo, iniciar\u00e1 celebrando la cocina de M\u00e9xico con el chef Francisco Ruano del restaurante Alcalde.<\/p>\n

\u201cNos complace ofrecer una cartelera gastron\u00f3mica que abarca lo mejor de diferentes pa\u00edses del mundo, Latinoam\u00e9rica espec\u00edficamente es la elegida para elogiar en esta ocasi\u00f3n. Realizaremos un viaje por lo mejor de la cocina de M\u00e9xico, Chile, Bolivia, Argentina, Venezuela, Per\u00fa y Brasil, cada uno con sus mejores representantes\u201d, dijo Pichardo Rosenberg.<\/p>\n

De la mano de las marcas y empresas Mastercard, Magna Motors (Hyundai, Mini), Casa Brugal, San Pellegrino, Acqua Panna, Estrella Damm, Listin Diario y Aerom\u00e9xico, Flavors of the World comienza una nueva temporada lleno de actividades y experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas.<\/p>\n

Sobre Francisco Ruano<\/strong><\/p>\n

Enamorado de los sabores que aprendi\u00f3 en la cocina tradicional mexicana, Paco Ruano estudi\u00f3 en Guadalajara y realiz\u00f3 una estancia en Puerto Vallarta, con Thierry Blouet, propietario del Caf\u00e9 de los Artistas. Se embarc\u00f3 como cocinero en un crucero que hac\u00eda viajes a Alaska y el Caribe, en donde aprendi\u00f3 la disciplina que requiere el dominio de los fogones.<\/p>\n

Ruano estuvo tambi\u00e9n en la escuela de cocina Luis Irizar, una de las m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a y trabaj\u00f3 en reconocidas cocinas del Pa\u00eds Vasco, Girona y Dinamarca, y adopt\u00f3 la sencillez en las presentaciones y la importancia de la cercan\u00eda con la tierra y sus productos,\u00a0 dos cualidades imprescindibles en el ejercicio cotidiano de Alcalde, restaurante que ha alcanzado la posici\u00f3n n\u00famero<\/p>\n

Fue invitado por la Secretar\u00eda de Turismo de la Rep\u00fablica a formar parte de un selecto equipo de chefs para cocinar en el Word Economic Forum 2015, forma parte del Cuerpo Diplom\u00e1tico de Cocineros para promover la gastronom\u00eda del pa\u00eds en el mundo y es uno de los 26 Chef mexicanos que presenta una de sus recetas en el restaurante, B\u00e9same mucho, dentro del Pabell\u00f3n de M\u00e9xico en la feria de Mil\u00e1n 2015.<\/p>\n

Su cocina franca ha sido nominada por los Gourmet Awards en tres a\u00f1os consecutivos dentro de las categor\u00edas; best of the best, arte al plato, mejor experiencia dulce y mejor restaurante local. Fue seleccionado como ganador en el a\u00f1o 2016 en la categor\u00eda Arte al Plato y en el a\u00f1o 2017 obtuvo el premio como Mejor Restaurante Local.<\/p>\n

A principios del 2017 inaugur\u00f3 su nuevo proyecto gastron\u00f3mico en Guadalajara llamado TRASFONDA, un restaurante de cocina mexicana tradicional, que toma como punto de partida los sabores de su ni\u00f1ez.<\/p>\n

Adem\u00e1s de Paco Ruano, quien ser\u00e1 presentado del 11 al 13 de mayo, junio estar\u00e1 a cargo de Kurt Schmidt en honor a Chile, del 08 al 10. Schmidt, propietario del restaurante 99, se encuentra en el puesto 14 de los mejores 50 chefs del Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

Charles Keusters, Director de Alimentos & Bebidas de Casa de Campo, adelant\u00f3 que Marsia Taha, de Gustu, honrar\u00e1 a Bolivia del 06 al 08 de julio; el argentino Fernando Rivarola del restaurante El Baqueano estar\u00e1 del 03 al 05 de agosto; Carlos Garc\u00eda y Santiago G\u00f3mez de Alto Restaurante Venezuela y M\u00e9xico respectivamente, se presentar\u00e1n del 05 al 07 de octubre.<\/p>\n

Para el \u00faltimo mes de FOTW fueron elegidos el brasile\u00f1o Jefferson Rueda y el peruano Renzo Garibaldi de Casa de Porco y Osso, respectivamente, del 16 al 18 de noviembre. Rueda y Garibaldi est\u00e1n rankeados en el 8vo y 12vo lugar de los mejores 50 chefs de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n