{"id":3195,"date":"2018-01-19T13:21:42","date_gmt":"2018-01-19T17:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3195"},"modified":"2018-01-19T13:27:30","modified_gmt":"2018-01-19T17:27:30","slug":"la-gastronomia-dominicana-necesita-mas-protagonistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/la-gastronomia-dominicana-necesita-mas-protagonistas\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda dominicana necesita m\u00e1s protagonistas"},"content":{"rendered":"<p><em>La Foodblogger<\/em> y periodista gastron\u00f3mica, Elaine Hern\u00e1ndez Pi\u00f3n afirm\u00f3 que \u201cla gastronom\u00eda dominicana necesita m\u00e1s protagonistas que difundan a trav\u00e9s de sus trabajos los recursos y el talento con que cuenta la culinaria de nuestro pa\u00eds\u201d. \u201cLa Rep\u00fablica Dominicana est\u00e1 comenzando a ser reconocida por su gastronom\u00eda y sus cocineros, sin embargo nos hemos quedado rezagados en la creaci\u00f3n de contenido que destaquen los atributos y valor de la misma\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>Elaine Hern\u00e1ndez Pi\u00f3n, creadora del blog gastron\u00f3mico www.bocatips.com y del personaje prescriptor en las redes sociales, Bocatips, hizo las declaraciones con motivo del segundo taller \u201cEscritura creativa para foodies\u201d a celebrarse el s\u00e1bado 3 de febrero, desde las 9:00 am, en el centro de negocios Coffice.do.<\/p>\n<p>El taller va dirigido a reposteros, artesanos culinarios, chefs, estudiantes de hosteler\u00eda y turismo, estudiantes de periodismo, influenciadores gastron\u00f3micos, <em>Foodies<\/em>, <em>Bloggers<\/em>, sommeliers, <em>Community<\/em> <em>Managers<\/em>, e interesados en el tema en la escritura inspirada en la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>El taller surge a ra\u00edz del creciente inter\u00e9s de estudiantes y formadores universitarios en contar con capacitaciones orientadas a la producci\u00f3n y redacci\u00f3n de contenido gastron\u00f3mico par plataformas digitales. \u201cEs necesario elevar el nivel de las personas que inciden en la proyecci\u00f3n de nuestra gastronom\u00eda a trav\u00e9s de la redacci\u00f3n y creaci\u00f3n de contenido para blogs, portales y redes sociales\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p>La mag\u00edster en comunicaci\u00f3n y periodismo gastron\u00f3mico por The Foodie Studies en Madrid, puntualiz\u00f3 que este segundo taller tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de tres horas y abordar\u00e1 los siguientes puntos: identificar y describir los ingredientes de un plato; c\u00f3mo describir aromas y texturas; c\u00f3mo construir una historia gastron\u00f3mica; el uso de adjetivos que aportan valor a la descripci\u00f3n. El taller contar\u00e1, adem\u00e1s, con una parte pr\u00e1ctica para degustar y describir.<\/p>\n<p>\u201cPreparar t\u00e9cnicamente a cocineros, prescriptores y comunicadores enfocados en la difusi\u00f3n gastron\u00f3mica contribuye a una mejor valoraci\u00f3n del desempe\u00f1o del sector de la restauraci\u00f3n y la hoteler\u00eda local, al igual que fortalece el posicionamiento de la gastronom\u00eda dominicana a nivel internacional\u201d, puntualiz\u00f3 la facilitadora del Taller.<\/p>\n<p>\u201cEl auge de los <em>Foodblogs<\/em> o Gastro-blogs, la creciente popularidad de los influencers en redes sociales como Instagram y Facebook, han evidenciado un incremento en el consumo de contenido gastron\u00f3mico por parte de los dominicanos que visitan estos entornos digitales buscando recomendaciones acerca de qu\u00e9 comer y donde\u201d, declar\u00f3 Hern\u00e1ndez Pi\u00f3n.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda es un veh\u00edculo de identidad y los diferentes actores locales que en ella inciden como productores de contenido de valor, deben hacer un uso estrat\u00e9gico de la web y redes sociales como herramientas de difusi\u00f3n. Esto no solo se logra con la publicaci\u00f3n de fotos atractivas, requiere adem\u00e1s de un texto descriptivo y un l\u00e9xico sensorial que estimule los sentidos y conecte con las emociones.<\/p>\n<p>El registro y pago del taller se podr\u00e1 realizar a trav\u00e9s del siguiente enlace <a href=\"https:\/\/www.platogrande.net\">www.platogrande.net\/capacitacion<\/a> o escribiendo directamente a <a href=\"mailto:platograndedr@gmail.com\">platograndedr@gmail.com<\/a><\/p>\n<p>Este taller est\u00e1 organizado por Plato Grande, agencia de comunicaci\u00f3n y marketing digital especializada en gastronom\u00eda y turismo.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3195 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/la-gastronomia-dominicana-necesita-mas-protagonistas\/2do-taller-escritura-creativa-instagram\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--150x150.jpg 150w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--300x300.jpg 300w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--768x768.jpg 768w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--696x696.jpg 696w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--1068x1068.jpg 1068w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram--420x420.jpg 420w, https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/2do-taller-Escritura-creativa-Instagram-.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Foodblogger y periodista gastron\u00f3mica, Elaine Hern\u00e1ndez Pi\u00f3n afirm\u00f3 que \u201cla gastronom\u00eda dominicana necesita m\u00e1s protagonistas que difundan a trav\u00e9s de sus trabajos los recursos y el talento con que cuenta la culinaria de nuestro pa\u00eds\u201d. \u201cLa Rep\u00fablica Dominicana est\u00e1 comenzando a ser reconocida por su gastronom\u00eda y sus cocineros, sin embargo nos hemos quedado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3197,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1302,233,2,1486,1142,10],"tags":[1487,1502,1506,1503,1504,1505],"class_list":["post-3195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chef","category-cocina-dominicana","category-featured","category-foodies","category-gastronomia","category-tendencias","tag-bocatips","tag-elaine-hernandez","tag-escritura-para-foodies","tag-foodblogger","tag-gastro-blogs","tag-talleres-de-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}