Con el objetivo de ampliar el men\u00fa de opciones a la hora de preparar comidas, Potatoes USA realiz\u00f3 el taller de cocina pr\u00e1ctico de las papas frescas de Estados Unidos, dirigido por la reconocida chef Catherine Lemoine.<\/p>\n
Los invitados conocieron nuevas recetas hechas a base de papas frescas creadas por la Chef, con la oportunidad de replicarlas y aprender sobre la versatilidad y bondades de la papa, un producto con el que se pueden realizar numerosos platos, desde entradas hasta postres y tambi\u00e9n sobre los valores nutricionales que contienen.<\/p>\n
En el encuentro, en el cual participaron desde amas de casa, chefs y estudiantes de hosteler\u00eda y arte culinario, hasta los ejecutivos de la marca, Natalia Salazar, Asistente de Mercadeo de Potatoes USA para la regi\u00f3n de Centroam\u00e9rica y la Rep\u00fablica Dominicana, y Orlando Camilo, Merchandiser para Rep\u00fablica Dominicana, fueron detalladas, adem\u00e1s las diferentes variedades que se producen en Estados Unidos y, especialmente las que se importan y comercializan en este pa\u00eds.<\/p>\n
Seg\u00fan explicaron los ejecutivos de Potatoes USA durante el concurrido taller, una papa mediana de 5.3 onzas, tiene 110 calor\u00edas y tan solo el 9% del valor diario recomendado de carbohidratos.\u00a0En el caso de estas, los carbohidratos que contiene son complejos, se queman m\u00e1s lentamente que los az\u00facares y hacen que las personas se sientan satisfechas por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, contiene el 30% de la vitamina C que se necesita diariamente, casi lo mismo que una mandarina y el 13% del valor diario de potasio recomendado, m\u00e1s que el guineo y el br\u00f3coli.<\/p>\n
Potatoes USA es una organizaci\u00f3n de mercadeo que agrupa a m\u00e1s de 2,500 productores de papas que operan en los Estados Unidos y tiene como objetivo promover el consumo de este producto a nivel mundial.\u00a0 Es importante resaltar que Potatoes USA no busca afectar a la producci\u00f3n nacional sino m\u00e1s bien ayudar al desarrollo del mercado a trav\u00e9s de educaci\u00f3n y entrenamiento, as\u00ed como presentando variedades no producidas localmente. Tambi\u00e9n, aportando opciones y pautas que permitan conocer diferentes maneras de prepararlas.<\/p>\n
En la Rep\u00fablica Dominicana se comercializan diferentes variedades como son las Russet, mejor conocidas como papas para hornear; las rojas, moradas y las Petite, las cuales tienen las mismas caracter\u00edsticas que las papas de tama\u00f1o normal, y pueden ser moradas, rojas y blancas, como, adem\u00e1s, son popularmente identificadas.<\/p>\n
La chef venezolana radicada en nuestro pa\u00eds, prepar\u00f3 diversas recetas que permitieron a los presentes descubrir novedosas formas de utilizar las papas y experimentar de la creatividad en la cocina. Entre ellas:\u00a0Salteado de filetes y papas fritas al wok, Reina de la causa morada y Strogonoff de papa y crocante de bacon.<\/strong><\/p>\n
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