{"id":3075,"date":"2017-12-09T12:10:48","date_gmt":"2017-12-09T16:10:48","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3075"},"modified":"2017-12-09T12:46:07","modified_gmt":"2017-12-09T16:46:07","slug":"funglode-impartio-panel-periodismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/funglode-impartio-panel-periodismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"Funglode imparti\u00f3 Panel sobre periodismo gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>El periodismo gastron\u00f3mico debe formar parte de las especialidades que ofertan las escuelas de comunicaci\u00f3n de RD<\/strong><\/p>\n<p>La reflexi\u00f3n la compartieron Elaine Hern\u00e1ndez, Anabelle P\u00e9rez, Juan de Dios Valent\u00edn e Ivonne Soriano en el panel &#8220;Periodismo gastron\u00f3mico vs. producci\u00f3n de contenido gastron\u00f3mico en plataformas digitales\u201d<\/p>\n<p>El periodismo gastron\u00f3mico es una especialidad que est\u00e1 en auge en el pa\u00eds, ocupando un papel importante en los medios de comunicaci\u00f3n, especialmente en los digitales. Sin embargo, las universidades dominicanas no han asumido esta especializaci\u00f3n en sus programas acad\u00e9micos.<\/p>\n<p>Ante la ausencia de cursos y talleres enfocados en dicha especialidad, quienes quieren formarse deben recurrir a instituciones educativas del exterior con inversiones cuantiosas de recursos. Quienes carecen de ellos asumen la tarea emp\u00edricamente.<\/p>\n<p>La reflexi\u00f3n fue compartida durante el panel &#8220;Periodismo gastron\u00f3mico vs. producci\u00f3n de contenido gastron\u00f3mico en plataformas digitales&#8221;, organizado por el Centro de Investigaci\u00f3n de la Comunicaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Global Democracia y Desarrollo (CIC-Funglode). Cont\u00f3 con las intervenciones de Elaine Hern\u00e1ndez, editora de <em>Bocatips<\/em>;\u00a0Anabelle P\u00e9rez, editora de <em>Fancy Food Journal<\/em>;\u00a0Juan de Dios Valent\u00edn,\u00a0editor de <em>Foodie and Traveler RD<\/em>, e Ivonne Soriano, editora de <em>Revista De Paseo<\/em>.<\/p>\n<p>Al referirse a los programas acad\u00e9micos que ofrecen las universidades dominicanas para las Licenciaturas en Comunicaci\u00f3n Social y Periodismo, Soriano, quien es docente desde hace ocho a\u00f1os, resalt\u00f3 la necesidad de que se ofrezcan menciones en periodismo especializado. \u201cNo existen programas de especializaci\u00f3n del periodismo como gastronom\u00eda, turismo, deportes, entre otras\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n<p>Asegur\u00f3 que un gran porcentaje de las cuentas y blogs gastron\u00f3micos que existen en el pa\u00eds no son manejados por profesionales de la comunicaci\u00f3n o el periodismo. Por esta raz\u00f3n, solo hacen \u201crese\u00f1as o publican fotos de comidas y de los restaurantes que visitan\u201d.<\/p>\n<p>Valent\u00edn, quien ha sido editor de las revistas <em>Dominicana Gourmet<\/em> y <em>Hosteler\u00eda News<\/em>, habl\u00f3 sobre la importancia de compartir contenidos de calidad. Dijo que tener una cuenta gastron\u00f3mica va m\u00e1s all\u00e1 de publicar una fotograf\u00eda con un texto \u201cdiciendo que est\u00e1n visitando un restaurante\u201d.<\/p>\n<p>Afirm\u00f3 que lo importante es brindarle a la comunidad un contenido que informe y eduque, y subray\u00f3 que la cantidad de seguidores no debe ser relevante. Durante su intervenci\u00f3n, adem\u00e1s, comparti\u00f3 algunos trucos sobre c\u00f3mo crear fotograf\u00edas gastron\u00f3micas atractivas.<\/p>\n<p>\u201cSer un periodista gastron\u00f3mico implica investigar el tema a profundidad, conocer los productos y los m\u00e9todos de cocci\u00f3n de los alimentos\u201d, expres\u00f3 P\u00e9rez. Hizo hincapi\u00e9 en que es necesario manejar bien las informaciones antes de compartirlas con los lectores.<\/p>\n<p>Hern\u00e1ndez se refiri\u00f3 a los or\u00edgenes del periodismo gastron\u00f3mico y los g\u00e9neros que m\u00e1s se utilizan. Se\u00f1al\u00f3 que los temas sobre culinaria pueden ser escritos como una noticia, una cr\u00f3nica, un reportaje, una cr\u00edtica, entre otros.<\/p>\n<p>La editora de <em>Bocatips <\/em>subray\u00f3 la importancia de tener formaci\u00f3n period\u00edstica, ya que es necesario saber escribir para hacer un mejor trabajo en la difusi\u00f3n de las informaciones a los p\u00fablicos.<\/p>\n<p>Danielis Ferm\u00edn, miembro del CIC-Funglode, ofreci\u00f3 las palabras de bienvenida y agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de los panelistas y el p\u00fablico presente. Adem\u00e1s, introdujo el tema de an\u00e1lisis con una reflexi\u00f3n sobre el ejercicio del periodismo gastron\u00f3mico en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Al panel, organizado con el objetivo de reflexionar sobre la producci\u00f3n de contenidos gastron\u00f3micos en medios impresos y plataformas digitales, asistieron estudiantes, docentes universitarios, chefs y creadores de plataformas digitales sobre gastronom\u00eda.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3075 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/funglode-impartio-panel-periodismo-gastronomico\/anabelle-perez-ivonne-soriano-juan-de-dios-valetin-y-elaine-hernandez\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Anabelle-P\u00e9rez-Ivonne-Soriano-Juan-de-Dios-Valet\u00edn-y-Elaine-Hern\u00e1ndez-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/funglode-impartio-panel-periodismo-gastronomico\/juan-de-dios-valentin\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Juan-de-Dios-Valentin--150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El periodismo gastron\u00f3mico debe formar parte de las especialidades que ofertan las escuelas de comunicaci\u00f3n de RD La reflexi\u00f3n la compartieron Elaine Hern\u00e1ndez, Anabelle P\u00e9rez, Juan de Dios Valent\u00edn e Ivonne Soriano en el panel &#8220;Periodismo gastron\u00f3mico vs. producci\u00f3n de contenido gastron\u00f3mico en plataformas digitales\u201d El periodismo gastron\u00f3mico es una especialidad que est\u00e1 en auge [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,156,1142,10],"tags":[61,62,330,1433,985,258],"class_list":["post-3075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured","category-evento-gastronomico","category-gastronomia","category-tendencias","tag-food","tag-foodie","tag-foodie-and-traveler","tag-funglode","tag-juan-de-dios-valentin","tag-periodismo-gastronomico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3075\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}