{"id":3032,"date":"2017-11-04T23:38:52","date_gmt":"2017-11-05T03:38:52","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=3032"},"modified":"2017-11-04T23:39:14","modified_gmt":"2017-11-05T03:39:14","slug":"ganadores-finales-del-mayo-burger-tour-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/ganadores-finales-del-mayo-burger-tour-2017\/","title":{"rendered":"Ganadores finales del Mayo Burger Tour 2017"},"content":{"rendered":"<p>Las hamburguesas <strong>Sexy Memphis <\/strong>del Food Truck<strong> HillBilly\u2019s <\/strong>y <strong>New York to Barcelona<\/strong> del restaurante <strong>Shorthorn<\/strong> resultaron ganadoras del Mayo Burger Tour 2017, un evento organizado por la red social y blog gastron\u00f3mico @AfuegoAlto, en el que participaron 31 hamburguesas de distintos restaurantes de Santo Domingo y Santiago durante 4 semanas.<\/p>\n<p>\u201cEstas hamburguesas ser\u00e1n las \u00fanicas representantes de Rep\u00fablica Dominicana y El Caribe en la categor\u00eda de hamburguesas del World Food Championships, evento internacional gastron\u00f3mico m\u00e1s importante del mundo, y que por segundo a\u00f1o estar\u00e1n compitiendo contra 40 propuestas de varios pa\u00edses, optando por un premio de USD$10,000, por el t\u00edtulo de la mejor \u201chamburguesa del planeta\u201d y por un pase a la mesa final para competir por USD$100,000 en abril del 2018\u201d, resalt\u00f3 Miguel Mej\u00edas, presidente de @AfuegoAlto y creador del Mayo Burger Tour. El World Food Championships se llevar\u00e1 a cabo en Orange Beach (Alabama, E.U.) del 8 al 12 de noviembre.<\/p>\n<p><strong>Sexy Memphis<\/strong>, propuesta presentada por Hillbilly\u2019s, est\u00e1 compuesta de: carne de 7 onzas (80 % pica\u00f1a Angus y 20 % brisket Angus), costilla BBQ desmenuzada, lonjas de brisket en costra de sal y 3 pimientas (roja, negra y blanca), fondue de quesos gruyere y emmental fundidos en vino sauvignon blanc californiano, coleslaw con r\u00e1bano, nido de papas fritas crocantes y pan brioche. Por su lado, la <strong>New York to Barcelona<\/strong>, del restaurante tres veces ganador en la categor\u00eda cl\u00e1sica del Mayo Burger Tour, Shorthorn, tiene por ingredientes: pan ciabatta, carne de New York Sirloin Prime, fundido de queso provolone, esp\u00e1rragos asados, cebolla asada, pimiento morr\u00f3n asado y salsa romesco. Ambas propuestas est\u00e1n en el men\u00fa regular de los restaurantes para el deleite del p\u00fablico en general.<\/p>\n<p>Durante todo el mes de mayo, mes de la hamburguesa en Estados Unidos, el panel de 18 jueces compuesto por reconocidos chefs y redes sociales dominicanas especializadas en gastronom\u00eda, y por el equipo organizador: el celebrity chef Leandro D\u00edaz (@ChefLeandroDiaz), el chef Manuel M\u00e9ndez (@ChefManuRD), Jos\u00e9 Juan Pel\u00e1ez (@SociedadGourmet) y Miguel Mej\u00edas (@AfuegoAlto) evaluaron 31 opciones presentadas tomando en consideraci\u00f3n 7 aspectos: pan, vegetales, cocci\u00f3n de la carne, sabor de la carne, sabor general, presentaci\u00f3n y creatividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las hamburguesas Sexy Memphis del Food Truck HillBilly\u2019s y New York to Barcelona del restaurante Shorthorn resultaron ganadoras del Mayo Burger Tour 2017, un evento organizado por la red social y blog gastron\u00f3mico @AfuegoAlto, en el que participaron 31 hamburguesas de distintos restaurantes de Santo Domingo y Santiago durante 4 semanas. \u201cEstas hamburguesas ser\u00e1n las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3033,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,156,9],"tags":[61,1416,1415,151],"class_list":["post-3032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured","category-evento-gastronomico","category-restaurantes","tag-food","tag-ganadores","tag-hamburguesas","tag-mayo-burger-tour"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}