{"id":2998,"date":"2017-11-04T22:23:43","date_gmt":"2017-11-05T02:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=2998"},"modified":"2017-11-04T22:34:59","modified_gmt":"2017-11-05T02:34:59","slug":"bavaro-culinary-week-presento-lo-mejor-la-cocina-dominicana-mexicana-cargo-prestigiosos-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/bavaro-culinary-week-presento-lo-mejor-la-cocina-dominicana-mexicana-cargo-prestigiosos-chefs\/","title":{"rendered":"B\u00e1varo Culinary Week present\u00f3 lo mejor de la cocina dominicana y mexicana a cargo de prestigiosos chefs."},"content":{"rendered":"

El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del sommelier espa\u00f1ol Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Cort\u00e9s y el chef mexicano Xavier P\u00e9rez Stone.<\/em><\/strong><\/p>\n

La cuarta versi\u00f3n del evento gastron\u00f3mico Culinary Week Dominican Flavors, fue presentada con rotundo \u00e9xito en las instalaciones del hotel Barcel\u00f3 Palace y Beach. Una semana repleta de diversas actividades que incluyeron catas, degustaciones, maridajes, desayunos, show de c\u00f3cteles, almuerzos, cooking shows y cenas gourmet de chefs nacionales e internacionales.<\/p>\n

El acto inaugural estuvo presidido por Javier Cordero<\/strong>, Director del Hotel Barcel\u00f3 Palace, Carlos Tirado Zabala<\/strong>, Embajador de M\u00e9xico en la Rep\u00fablica Dominicana, desde Espa\u00f1a, Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Cort\u00e9s<\/strong>, experto en vinos y gastronom\u00eda, Esperanza Lithgow<\/strong>, asesora gastron\u00f3mica del Ministerio de Turismo y Raymundo Morales<\/strong>, director de Creato. En esta actividad estuvieron presentes invitados especiales y la cobertura de diversos medios de Santo Domingo y Punta Cana.<\/p>\n

\u201cNos llena de orgullo y satisfacci\u00f3n presentar una nueva versi\u00f3n de este evento culinario, que sin duda alguna es un \u00e9xito para la cadena Barcel\u00f3 y la Rep\u00fablica Dominicana, nos hemos esmerado en brindar cada a\u00f1o nuevas experiencias a nuestros hu\u00e9spedes y comensales con la participaci\u00f3n de grandes maestros de la cocina que con su gran labor, han sido reconocidos con el m\u00e1ximo galard\u00f3n de estrellas Michelin\u201d<\/em>, <\/em>expres\u00f3 el Se\u00f1or Cordero.<\/p>\n

Por su parte, el sommelier Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Cort\u00e9s manifest\u00f3 su admiraci\u00f3n ante la cocina dominicana por la diversidad de productos que posee y la compenetraci\u00f3n que ha tenido con la cocina mediterr\u00e1nea. \u201cLa gastronom\u00eda no solo se construye en base a materia prima e ingredientes aut\u00f3ctonos, sino con el talento de los profesionales del sector que promocionan esta cocina con identidad propia y sabores muy marcados. A todo esto, se suma el vino que viene a ofrecer nuevas experiencias en la mesa con el maridaje. La cocina dominicana est\u00e1 encaminada hacia el futuro por su mezcla de sabores, su inventiva, por sus cocineros y por productos de gran calidad como el cacao, el tabaco y el ron\u201d. <\/em>Enfatiz\u00f3 el Sommelier Cort\u00e9s quien tuvo a su cargo una gran participaci\u00f3n en este festival.<\/p>\n

Barcel\u00f3 B\u00e1varo Culinary Week Dominican Flavors cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de: Esperanza Lithgow, Geraldine Rosario, Roberto Cruz, Catherine Stamers, Eliexy Collado, Elly Sa\u00fal, Michelle Hern\u00e1ndez, Jairo Novo, Edgar Severino, Michel Hern\u00e1ndez, Eneida Mart\u00ednez y Embert Liranzo. El chef Leandro present\u00f3 su propuesta \u201cQue bueno ta\u2019 este pa\u00eds\u201d <\/strong>en una fiesta gastro tem\u00e1tica, donde resalt\u00f3 las cualidades de la cocina dominicana y su incansable labor a favor de la misma.<\/p>\n

La chef Jacqueline Henr\u00edquez<\/strong>, tuvo a su cargo una cena maridaje de alta cocina dominicana, acompa\u00f1ando al m\u00e1ster chef Xavier P\u00e9rez Stone<\/strong>, representando a M\u00e9xico<\/strong>, pa\u00eds invitado, en una cena \u201ca cuatro manos\u201d.<\/strong> Otra de las actividades presentadas en este evento culinario fue el Master Class Productos gastron\u00f3micos dominicanos y mexicanos con vinos del mundo, una experiencia guiada por el sommelier Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Cort\u00e9s.<\/p>\n

Barcel\u00f3 B\u00e1varo Culinary Week<\/strong>, es un evento gastron\u00f3mico que no puedes perderte en los Hoteles Barcel\u00f3 B\u00e1varo Palace<\/strong> y Barcel\u00f3 B\u00e1varo Beach<\/strong> del Barcel\u00f3 Grand Resort<\/strong>, es coproducido por Creato, bajo la direcci\u00f3n de Raymundo Morales y cuenta con el auspicio de Arroz La Garza, Brugal, Floriano Uniformes, La Madeleine Products, Taste, Banco del Progreso y el Ministerio de Turismo.<\/p>\n