{"id":2840,"date":"2017-09-16T20:33:01","date_gmt":"2017-09-17T00:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=2840"},"modified":"2017-09-16T20:57:36","modified_gmt":"2017-09-17T00:57:36","slug":"el-catador-y-limao-ofrecen-una-cena-maridaje-con-los-exquisitos-platos-del-chef-takehiro-ohno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/el-catador-y-limao-ofrecen-una-cena-maridaje-con-los-exquisitos-platos-del-chef-takehiro-ohno\/","title":{"rendered":"El Catador y Limao ofrecen una cena maridaje con los exquisitos platos del chef Takehiro Ohno"},"content":{"rendered":"

El chef japon\u00e9s Takehiro Ohno transmite en cada plato historias de dos culturas de marcado contraste, la asi\u00e1tica y la europea. Su experiencia en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola-vasca, japonesa y china, le ha servido de inspiraci\u00f3n para crear propuestas cl\u00e1sicas y originales, protagonizadas por la cultura y la \u00e9tica milenaria de Jap\u00f3n. Tal ha sido su reconocimiento en Am\u00e9rica Latina, que fue convidado por el restaurante Limao para ofrecer una cena maridaje de la mano del chef Robert Ray Torres, con una selecci\u00f3n de vinos de las bodegas Charles Smith Wines y Segura Viudas, representadas por El Catador.<\/p>\n

Esta actividad, que se llev\u00f3 a cabo por motivo de la apertura oficial del restaurante Limao, const\u00f3 de un men\u00fa de cinco tiempos, con platos tan cautivadores como el Sashimi de estilo Zuke con fruta y vinagreta de tosa as\u00ed como pescado fresco del d\u00eda con salsa tochi y vegetales en caldo japon\u00e9s, concebidos para despertar cada sentido.<\/p>\n

Durante la cena, los comensales degustaron una cuidada selecci\u00f3n de vinos que conjug\u00f3 a la perfecci\u00f3n con la propuesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n

La cava Segura Viudas Gran Cuv\u00e9e Reserva, dio inicio a la noche con su gran variedad de sabores y sensaciones influenciados por la regi\u00f3n del mediterr\u00e1neo, precediendo un fest\u00edn al paladar compuesto por las notas equilibradas y afrutadas de los vinos Kung fu girl riesling y The velvet devil Merlot, dos grandes cosechas de elevada pureza y enfoque de la casa Charles Smith Wines.<\/p>\n

Con esta magistral cena maridaje, El restaurante Limao, especializado en la gastronom\u00eda peruana, y la tienda de vinos El Catador, ofrecieron una velada inolvidable, que transcurri\u00f3 entre copas, buena m\u00fasica y exquisitos platos.<\/p>\n

Sobre\u00a0El\u00a0Catador<\/em><\/strong><\/p>\n

El\u00a0Catador\u00a0es una empresa\u00a0 l\u00edder dedicada a la importaci\u00f3n de vinos en\u00a0el\u00a0pa\u00eds y selectas marcas de vinos de todo\u00a0el\u00a0mundo por 40 a\u00f1os. Como empresa, mantiene su compromiso de llevar conocimiento sobre la cultura del vino a todo aquel que de una forma u otra se identifique con este apasionante tema.<\/p>\n