{"id":2734,"date":"2017-07-19T13:32:28","date_gmt":"2017-07-19T17:32:28","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=2734"},"modified":"2017-07-19T13:33:26","modified_gmt":"2017-07-19T17:33:26","slug":"punta-cana-food-wine-2017-da-conocer-sus-novedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/punta-cana-food-wine-2017-da-conocer-sus-novedades\/","title":{"rendered":"Punta Cana Food and Wine 2017 da a conocer sus novedades"},"content":{"rendered":"

Con la asistencia de propietarios de restaurantes, chefs, entidades del sector hotelero y medios de comunicaci\u00f3n de B\u00e1varo, fue presentado en el Restaurante Lorenzillo\u00b4s, la quinta versi\u00f3n de Punta Cana Food and Wine<\/em><\/strong>, el evento m\u00e1s importante de la zona este del pa\u00eds, dedicado a promover lo mejor de la gastronom\u00eda de Punta Cana.<\/p>\n

En su quinta edici\u00f3n, #PCFW17 presenta una agenda de actividades enfocadas al deleite de cada uno de los visitantes, que incluye: degustaciones, catas, cocteles y eventos especiales.<\/p>\n

Una de las noticias estelares dadas a conocer en este encuentro, fue la presentaci\u00f3n de las figuras internacionales que estar\u00e1n protagonizando las actividades del evento Punta Cana Food and Wine, el chef Kelvin Fern\u00e1ndez<\/em><\/strong>, quien se desempe\u00f1a en la actualidad como jefe de cocina en la ciudad de Nueva York, en uno de los restaurantes m\u00e1s importantes de Alto Manhattan. Tambi\u00e9n estar\u00e1 presente Darnell Holgu\u00edn<\/em><\/strong>, experto de la cocteler\u00eda, quien se encargar\u00e1 de maridar los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de este festival.<\/p>\n

#PCFW17 ser\u00e1 realizado del 4 al 6 de agosto y contar\u00e1 con las siguientes actividades: It Was All a Dream:\u00a0<\/strong>Una noche especial para aperturar y celebrar en uno de los nuevos y m\u00e1s espectaculares espacios del destino Punta Cana, el restaurante Lorenzillo\u00b4s donde los asistentes disfrutar\u00e1n las mejores tapas, acompa\u00f1adas de exquisitos c\u00f3cteles.<\/p>\n

Chilling and Grilling:\u00a0<\/strong>Una experiencia de cocina a la parrilla a cargo del chef\u00a0Kelvin Fern\u00e1ndez. <\/em><\/strong>El Restaurante Little John en Cap Cana, ubicado en Juanillo, en una de las playas m\u00e1s deslumbrantes de todo el destino, ser\u00e1 el escenario para realizar esta actividad, donde se cocinar\u00e1 para los invitados, una experiencia memorable en la playa con m\u00fasica en vivo.<\/p>\n

It Was All a Dream se llevar\u00e1 a cabo el viernes 4 de agosto a las 8:00 pm con un costo de US$ 30 por persona. Chilling and Grilling se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 5 de agosto a partir de las 7:00 pm con un costo de US$ 40 por persona.<\/p>\n

Punta Cana Food and Wine es organizado por la empresa de marketing especializada en gastronom\u00eda y turismo, CREATO, bajo la direcci\u00f3n de Raymundo Morales. Este evento cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Hoteles del Este, empresas hoteleras, el sector alimentos y bebidas y el auspicio del Ministerio de Turismo. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, reservas o grupos, a cerca del evento, pueden ponerse en contacto al\u00a0\u00a0829 249-6343. Las entradas del evento est\u00e1n disponibles para compra inmediata visitando www.puntacanafoodandwine.com<\/p>\n

Invitados Especiales<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n

Kelvin Fern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n

Cuando Kelvin Fern\u00e1ndez cambi\u00f3 su camiseta de lucha por la chaqueta de cocinero estando en la escuela secundaria, el mundo culinario tuvo ante s\u00ed una joven estrella en ascenso.\u00a0Fern\u00e1ndez,\u00a0de 31 a\u00f1os de edad, \u00a0es hoy jefe de cocina en la ciudad de Nueva York, en uno de los restaurantes m\u00e1s importantes de Alto Manhattan.<\/p>\n

Los gourmets de todo el pa\u00eds pudieron dar un vistazo de las habilidades de Fern\u00e1ndez en la cocina. Es el primer latino en \u201cBeat Bobby Flay\u201d, de la serie de Food Network, que enfrenta a los chefs en un desaf\u00edo de cocina. Fern\u00e1ndez, uno de los \u00fanicos cinco chefs invitados derrot\u00f3 al famoso chef americano Bobby Flay, el anfitri\u00f3n y lo hizo con un plato muy latino: Arepa.<\/p>\n

La exposici\u00f3n medi\u00e1tica a nivel nacional era un gran reto para este chef, oriundo de Harlem, nacido de padres dominicanos.\u00a0A sus 15 a\u00f1os, \u00a0se inscribi\u00f3 en un programa de cocina de alta escuela, con la finalidad de impresionar a su novia en el momento.\u00a0\u201dGan\u00e9 una beca en la CIA (Instituto Culinario de Am\u00e9rica), que es el n\u00famero uno de la escuela culinaria en Estados Unidos, a\u00a0partir de entonces yo nunca mir\u00e9 hacia atr\u00e1s.\u201d, dice el joven chef, en sus palabras que como historia, contin\u00faa desarrollando con pasi\u00f3n tras los fogones.<\/p>\n

Darnell Holgu\u00edn<\/strong><\/p>\n

Gerente del bar Fifty en Estados Unidos, presenta c\u00f3cteles con influencias latinas para maridar con la cocina de estilo\u00a0New American\u00a0del chef\u00a0Luis Jaramillo<\/a>. El nativo del Bronx ha estado laborando detr\u00e1s del bar desde que ten\u00eda s\u00f3lo 18 a\u00f1os.\u00a0\u201cNo ten\u00eda experiencia alguna. Yo estaba reci\u00e9n salido de un curso de dos d\u00edas.\u201d<\/em>, dice.\u00a0\u201cTuve que hacer un Martini para una persona mayor que claramente los hab\u00eda bebido desde siempre y cuando \u00a0dijo: \u2018Es el mejor Martini que he tomado\u2019 qued\u00e9 enganchado<\/em>\u201d.\u00a0 Desde ah\u00ed, estuvo trabajando en actividades privadas \u2013en la fiesta de lanzamiento del libro de Junot D\u00edaz, \u201cLa Breve y Maravillosa Vida de Oscar Wao\u201d. Tambi\u00e9n en bares como\u00a0Mamajuana Caf\u00e9, el ahora cerrado\u00a0Theatre Bar and Donatella y en Gin Bathtub.<\/p>\n

Este chef trajo un estilo singular a la escena del bartending en NY; pero en ning\u00fan c\u00f3ctel est\u00e1 ese estilo singular m\u00e1s presente que su c\u00f3ctel de entrada a la competencia de\u00a0Bacard\u00ed Legacy:\u00a0\u201cIt was All a Dream!\u201d<\/em>. Este le hizo ganador del concurso de la Costa Este. \u201cIt was All a Dream!\u201d\u00a0c<\/em>ombina el perfil a base de hierbas de la cl\u00e1sica bebida dominicana\u00a0\u201cmamajuana\u201d\u00a0con la popular bebida de desayuno\u00a0\u201cmorir so\u00f1ando\u201d\u00a0y, por supuesto, tambi\u00e9n est\u00e1 el\u00a0Bacard\u00ed 8. Como parte de la competencia, tiene que crear la marca y comercializar este c\u00f3ctel a un p\u00fablico tan amplio como sea posible a trav\u00e9s de medios sociales, turnos de invitados en diferentes bares e incluso camisetas.\u00a0\u201cEs lo mismo que cuando se est\u00e1 promoviendo una gran fiesta\u201d,\u00a0<\/em>dice.\u00a0\u201cEn este caso, la fiesta es el c\u00f3ctel.\u201d<\/em><\/p>\n