{"id":2531,"date":"2017-06-10T16:32:53","date_gmt":"2017-06-10T20:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=2531"},"modified":"2017-06-11T00:28:46","modified_gmt":"2017-06-11T04:28:46","slug":"chef-tita-pionera-en-crear-recetas-con-pez-gato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/chef-tita-pionera-en-crear-recetas-con-pez-gato\/","title":{"rendered":"Chef Tita: pionera en crear recetas con pez gato"},"content":{"rendered":"<p>La reconocida chef dominicana Chef Tita, inici\u00f3 hoy junto al Consejo Dominicano de Pesca y Acuicultura, CODOPESCA, en la persona de su director Milton Ginebra, la campa\u00f1a &#8220;C\u00f3mete el pez gato&#8221; para lo que ha creado variadas recetas, luego de haber hecho pruebas y conocer a fondo las caracter\u00edsticas de este pez.<\/p>\n<p>En un acto realizado en La sede de CODOPESCA que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 70 madres, la chef Tita habl\u00f3 acerca de la importancia del consumo de esta especie invasora que est\u00e1 eliminando especies nativas como la tilapia, camarones, anguila, guabina, entre otras, y mostr\u00f3 maneras de elaboraci\u00f3n distintas, adem\u00e1s de preparar en vivo un arroz caribe\u00f1o con pez gato que pudieron degustar todos los presentes.<\/p>\n<p>La chef coment\u00f3 &#8220;el pez gato, es de carne firme, noble y sabrosa, con gran contenido proteico lo que hace que se pueda utilizar para m\u00faltiples elaboraciones que ir\u00e9 mostrando a la poblaci\u00f3n mediante un conjunto de actividades que se realizar\u00e1n por toda la geograf\u00eda nacional&#8221;<\/p>\n<p>En el marco de esta actividad, el director de CODOPESCA, Milton Ginebra, reconoci\u00f3 a Chef Tita por su entrega desinteresada a las causas que buscan la sostenibilidad de los mares y Rios, a las campa\u00f1as para motivar el consumo de especies invasoras, por su defensa de nuestra marca pa\u00eds y por la promoci\u00f3n del consumo de los productos locales.<\/p>\n<p>La actividad fue transmitida en vivo por las redes sociales de CODOPESCA y por las redes sociales de la chef.<\/p>\n<p><strong>El Pez Gato<\/strong><\/p>\n<p>Es una plaga que ha invadido los r\u00edos arroyos y lagunas de la Rep\u00fablica Dominicana, que es de f\u00e1cil reproducci\u00f3n y que est\u00e1 eliminando peces y camarones.<\/p>\n<p>Un dato importante es que puede durar fuera del agua m\u00e1s de 72 horas, aqu\u00ed se moviliza mediante brincos y come cualquier animal que est\u00e9 a su alcance.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2531 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/chef-tita-pionera-en-crear-recetas-con-pez-gato\/chef-tita-la-chef-tita-pez-gato\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/chef-Tita-La-Chef-Tita-Pez-gato-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/chef-tita-pionera-en-crear-recetas-con-pez-gato\/pez-gato-dominican-food-chef-chef-tita-inez-paez\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/pez-gato-Dominican-food-chef-chef-Tita-Inez-Paez--150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La reconocida chef dominicana Chef Tita, inici\u00f3 hoy junto al Consejo Dominicano de Pesca y Acuicultura, CODOPESCA, en la persona de su director Milton Ginebra, la campa\u00f1a &#8220;C\u00f3mete el pez gato&#8221; para lo que ha creado variadas recetas, luego de haber hecho pruebas y conocer a fondo las caracter\u00edsticas de este pez. 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