{"id":2405,"date":"2017-05-05T15:42:06","date_gmt":"2017-05-05T19:42:06","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=2405"},"modified":"2017-05-05T15:43:49","modified_gmt":"2017-05-05T19:43:49","slug":"escuela-de-gastronomia-culinary-art-inicia-ciclo-de-diplomados-especializados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/escuela-de-gastronomia-culinary-art-inicia-ciclo-de-diplomados-especializados\/","title":{"rendered":"Escuela de gastronom\u00eda \u201cCulinary Art\u201d inicia ciclo de diplomados especializados"},"content":{"rendered":"<p>La escuela gastron\u00f3mica \u201cCulinary Art\u201d tiene como misi\u00f3n formar y capacitar a los entusiastas del arte culinario con el objetivo de que aprendan a preparar de manera f\u00e1cil pero a la vez profesional diversos platos de la cocina criolla e internacional.<\/p>\n<p>A fin de cumplir con estas expectativas, \u201cCulinary Art\u201d tiene una oferta ac\u00e1demica adaptada a las exigencias del mercado.<\/p>\n<p>\u00b4\u00b4Culinary Arts es una de las escuelas de gastronom\u00eda que ofrece cursos b\u00e1sicos para entusiastas del arte culinario que desean aprender de manera f\u00e1cil, sencilla y pr\u00e1ctica a preparar platos. Ofrecemos una amplia gama de diplomados, cursos y talleres referentes a este maravilloso mundo\u00b4\u00b4, as\u00ed lo expresa Chery Guzm\u00e1n, directora General del instituto.<\/p>\n<p>Explica que el instituto recibe personas que quieren aprender a cocinar o a perfeccionar sus conocimientos y necesitan una gu\u00eda que les ayude aprender. Aqu\u00ed recibimos j\u00f3venes que van a vivir fuera del pa\u00eds y quiere aprender a cocinar para &#8220;no pasar trabajo lejos de casa\u00b4\u00b4.<\/p>\n<p>&#8220;Tambi\u00e9n recibimos j\u00f3venes que pronto se convertiran en esposas y quieren aprender a cocinar y asimismo tenemps dentro de nuestros alumnos a empleadas de servicio que vienen para formarse y poder preparar mejores platos en sus lugares de trabajo\u00b4`, apunt\u00f3 Guzm\u00e1n.<\/p>\n<p>Asimimo, destac\u00f3 que las instalaciones del instituto est\u00e1n especialmente equipadas para la ense\u00f1anza te\u00f3rico-pr\u00e1ctica del arte culinario. Cuentan con chefs de renombre, asegurando as\u00ed la mejor experiencia docente para los alumnos estudiantes.<\/p>\n<p>Al enumerar los diplomados que estar\u00e1n impartiendo en el per\u00edodo mayo-agosto, indic\u00f3 que son los siguientes: <strong>Diplomado B\u00e1sico <\/strong><strong>en Gesti\u00f3n y Arte Culinario, Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda<\/strong><strong>; <\/strong><strong>Gesti\u00f3n de Catering, Gesti\u00f3n y Arte Culinario; Asesor\u00eda y Administraci\u00f3n de Restaurantes y Bares<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201cEstos diplomados son un aporte a la formaci\u00f3n acad\u00e9mica culinaria\u201d, expres\u00f3, Chery Guzm\u00e1n quien estudi\u00f3 Administraci\u00f3n de Empresas en la Universidad Cat\u00f3lica Santo Domingo (UCSD); y en 2014 fund\u00f3 \u201cCulinary Arts\u201d.<\/p>\n<p>Las personas interesas en realizar estos diplomados pueden ir a la sede de \u201c<strong>Culinary Arts\u201d<\/strong>, ubicado en la calle Rafael F. Bonelly No. 2 Evaristo Morales. Tel: (809)363-4400\/ (809)363-4450.<\/p>\n<p><strong>Acerca de los diplomados y faciliadores <\/strong><\/p>\n<p>Culinary Art estar\u00e1 impartiendo el diplomado B\u00e1sico en Paster\u00eda y Resposter\u00eda; diplomado Culinario en Gesti\u00f3n de Catering; diplomado Superior en Gesti\u00f3n y Arte Culinario.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n impartir\u00e1n Asesor\u00eda y Administraci\u00f3n de Restaurantes y Bares una oportunidad para que el estudiantes aprendan a crear, dise\u00f1ar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, seg\u00fan los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas y la rentabilidad.<\/p>\n<p>Los estudiantes que se matriculen recibir\u00e1n la formaci\u00f3n de parte destacados chef con mucha experiencia en sus \u00e1reas una de ellas es <strong>la chef Andreina Rivas<\/strong> egresada de la Escuela Universitaria de Hoteler\u00eda y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)<\/p>\n<p>En el \u00e1rea de reposter\u00eda tienen la gu\u00eda<strong> de Helena Garc\u00eda <\/strong>licenciada en Pasteler\u00eda de la universidad Johnson and Wales University. Rhode Island en los Estados Unidos. Egresada en Cordon Bleu de Cocina Regional Italiana, entre otros.<\/p>\n<p><strong>Adem\u00e1s Culinary Art cuenta con la chef Hayd\u00e9e Salcedo Obj\u00edo\u00a0<\/strong>licenciada en Qu\u00edmica. Baking &amp; Pastry Arts bachelor\u2019s degree- JWU, USA; certificaci\u00f3n Panader\u00eda y Pasteler\u00eda UNAPEC, Diplomado en Chocolater\u00eda y Alta Pasteler\u00eda- PUCMM, R, Diplomado en Alta Gastronom\u00eda- PUCMM, RD.<\/p>\n<p><strong>El staff lo completan la Chef Wendy Mendez (Chef Gwen) con<\/strong> estudios en prestigiosa escuela de cocina; el <strong>chef Eric Mart\u00ednez<\/strong> egresado de la universidad iberoamericana de pasteler\u00eda; el <strong>chef Maximiliano Lemons<\/strong>, Egresado de Cordon Bleu Per\u00fa. Asesor especialista en restaurantes y bares y la <strong>doctora Carmen Cataldi<\/strong> con una maestr\u00eda en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de los Estudios de Roma, Italia. Sommelier certificado de A.I.S. (Asoc. Italiana de Sommelier). Diplomado en \u00a0Enolog\u00eda de la Universidad de Antonio Nebrija en Madrid, Espa\u00f1a.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2405 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/escuela-de-gastronomia-culinary-art-inicia-ciclo-de-diplomados-especializados\/en-culinary-art-los-estudiantes-aprender-de-manos-de-profesionales-sobre-arte-culinario\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/En-Culinary-Art-los-estudiantes-aprender-de-manos-de-profesionales-sobre-arte-culinario-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/escuela-de-gastronomia-culinary-art-inicia-ciclo-de-diplomados-especializados\/los-alumnos-aprenden-diversas-tecnicas-y-metodos-para-preparar-platos\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Los-alumnos-aprenden-diversas-t\u00e9cnicas-y-m\u00e9todos-para-preparar-platos-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La escuela gastron\u00f3mica \u201cCulinary Art\u201d tiene como misi\u00f3n formar y capacitar a los entusiastas del arte culinario con el objetivo de que aprendan a preparar de manera f\u00e1cil pero a la vez profesional diversos platos de la cocina criolla e internacional. 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