{"id":1492,"date":"2016-08-29T23:48:20","date_gmt":"2016-08-30T03:48:20","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.net\/?p=1492"},"modified":"2017-05-26T18:05:01","modified_gmt":"2017-05-26T22:05:01","slug":"altocerro-villas-hotel-camping-la-mejor-opcion-para-hospedarse-en-constanza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/altocerro-villas-hotel-camping-la-mejor-opcion-para-hospedarse-en-constanza\/","title":{"rendered":"Altocerro, Villas, Hotel & Camping: La mejor opci\u00f3n para hospedarse en Constanza"},"content":{"rendered":"

A principios de este a\u00f1o, tuve la oportunidad de hospedarme y conocer las instalaciones de Altocerro en Constanza, un hotel eco tur\u00edstico con un excelente confort y muy buenas atenciones al cliente. De entrada, el lugar tiene un encanto especial, una armon\u00eda perfecta con el medio ambiente, la naturaleza y el entorno. Nos hospedamos en una de sus caba\u00f1as con el fr\u00edo caracter\u00edstico del lugar, pero en su interior no percibimos el clima as\u00ed ya que su infraestructura est\u00e1 muy bien dise\u00f1ada y segundo, porque cuentan con le\u00f1a para encender la chimenea por las noches.<\/p>\n

Durante el d\u00eda, nos deleitamos con el maravilloso paisaje que en sus ma\u00f1anas, se evaporaba la niebla del horizonte al comp\u00e1s del sol. Desayunamos en el restaurante buffet con diferentes opciones, acompa\u00f1adas de jugos naturales, frutas y un delicioso caf\u00e9. Altocerro cuenta con una rica cocina basada en la sostenibilidad, con productos locales y muy buen criterio.<\/p>\n

Otro punto favorable de este hotel es que puedes realizar diferentes actividades en familia, estar en contacto con el entorno y desde ah\u00ed, poder visitar otros lugares emblem\u00e1ticos del pueblo de Constanza.<\/p>\n

Conversamos con Mariel Mat\u00edas, gerencial del Hotel Altocerro, quien nos dio a conocer m\u00e1s detalles del lugar en una interesante entrevista.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>C\u00f3mo nace la idea de Altocerro?<\/strong><\/p>\n

Nace de la necesidad. Nuestro padre, Arq. Daniel Mat\u00edas, vio la necesidad de alojamientos de calidad en Constanza. Por esa \u00e9poca cuando iban familiares o amigos ten\u00edan que alojarse (como fuese) en nuestra casa ya que no hab\u00eda ning\u00fan hotel en Constanza, s\u00ed que exist\u00eda alguna caba\u00f1a de alquiler, pero no hoteles propiamente.<\/p>\n

Viendo el cerro que se encontraba detr\u00e1s de la casa, le surgi\u00f3 la idea de construir all\u00ed una serie de caba\u00f1as, Altocerro comenz\u00f3 con 20 villas y un edificio con 8 habitaciones y dos suites, el restaurante, el minimarket y el \u00e1rea de camping. M\u00e1s tarde se agregan el resto de villas, el centro de convenciones y el quiosco del agua.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Cu\u00e1l es concepto que define a este hotel en Constanza?<\/strong><\/p>\n

Un lugar para estar en contacto con la naturaleza.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Cu\u00e1ntas habitaciones tienen?<\/strong><\/p>\n

8 habitaciones de hotel
\n6 suites
\n10 villas de un dormitorio
\n13 villas de dos dormitorios y
\n6\u00a0\u00a0 villas de tres dormitorios.<\/p>\n

Para un total de 68 habitaciones (169 pax \u2013 m\u00e1xima capacidad)<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Cu\u00e1les atractivos ofrecen al hu\u00e9sped que les visita?<\/strong><\/p>\n

Nuestro principal atractivo son las vistas, debido a la ubicaci\u00f3n privilegiada del cerro todas las villas y habitaciones cuentan con vista panor\u00e1mica al valle de Constanza.
\nOtro de nuestros atractivos son las \u00e1reas verdes, Altocerro cuenta con varios jardines, una extensa \u00e1rea de camping donde se pueden realizar muchas actividades al aire libre: caballos, zipline, cancha de football, BBQ, entre otros.<\/p>\n

Para grupos el principal atractivo ser\u00eda el Centro de Convenciones, \u00fanico en la zona, con una capacidad de hasta 300 personas. Ideal para retiros, seminarios, talleres, etc.<\/p>\n

Est\u00e1n desarrollando una gastronom\u00eda kil\u00f3metro cero, \u00bfqu\u00e9 medidas toman para poder ofrecer al visitante una cocina a este nivel?<\/p>\n

Apenas estamos comenzando con esta modalidad y de lo que se trata es de utilizar la mayor cantidad de productos de la zona y en lo posible de nuestro propio huerto. Tambi\u00e9n estamos recuperando platos de la gastronom\u00eda tradicional dominicana, tales como el mondongo, asopado, etc.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Qu\u00e9 log\u00edstica implementan para mantener el mayor cuidado con la naturaleza?<\/strong><\/p>\n

En la medida que vamos conociendo diferentes acciones que se pueden llevar a cabo para el cuidado del medioambiente las vamos implementando, dentro de nuestras posibilidades, por ejemplo: el uso de productos que no sean t\u00f3xicos, la creaci\u00f3n de un huerto org\u00e1nico, el uso de productos org\u00e1nicos de la zona, siempre que se pueda.<\/p>\n

Adem\u00e1s estamos estudiando la posibilidad de usar el agua de lluvia en los jardines, ya que el problema del agua en Constanza es cada vez mas grave. Tambi\u00e9n, y estas son medidas a largo plazo, queremos reciclar la basura que generamos y utilizar energ\u00eda solar..<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Cu\u00e1l ha sido el mayor reto que han enfrentado durante estos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n

Adaptarse a las nuevas expectativas y est\u00e1ndares de calidad de nuestros visitantes, en un pueblo que no contaba con personal capacitado para el turismo. Todav\u00eda hoy en d\u00eda es complicado encontrar personas de Constanza para determinados puestos, muchos de los j\u00f3venes que se preparan en el bachillerato de turismo o que se interesan por trabajar en esta \u00e1rea, acaban dejando el pueblo para irse a trabajar en otros lugares y normalmente no regresan.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Qu\u00e9 puntos toman en cuenta para atraer el mercado joven?<\/strong><\/p>\n

Dar a conocer todas las actividades que se pueden realizar en la zona, fuimos los primeros en promover el parapente, el paintball, el hikking, hemos sido sede de eventos ciclistas y colaboramos siempre en todas aquellas actividades que pueden resultar atractivas para j\u00f3venes y no tan j\u00f3venes, pero sobre todo actividades para personas que sean amantes de la naturaleza, los deportes y la salud. En Constanza hay mucho que hacer, muchos j\u00f3venes haciendo cosas nuevas, muchos lugares por explorar y eso hay que apoyarlo.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Cu\u00e1les planes a mediado y largo plazo est\u00e1n desarrollando?<\/strong><\/p>\n

A corto plazo, mejorar y adaptar la planta f\u00edsica de las villas m\u00e1s antiguas, ya que tienen 20 a\u00f1os de uso y solo para Gardel 20 a\u00f1os no son nada, dentro de esta remodelaci\u00f3n buscar la manera de ser mas sostenibles y ecol\u00f3gicos posible.<\/p>\n

A largo plazo nos dirigimos hacia la autogesti\u00f3n energ\u00e9tica, la creaci\u00f3n de nuevos medios de interacci\u00f3n con los visitantes, as\u00ed como la proyecci\u00f3n y desarrollo internacional del turismo sostenible en la zona, que los turistas extranjeros no se queden en las costas y que viajen por la isla debe ser una meta a alcanzar, no solo por nuestra por nuestra parte sino por todas las comunidades del interior.<\/p>\n

\u00bf<\/strong>Qu\u00e9 campa\u00f1as o proyectos desarrollan en conjunto con el pueblo de Constanza para seguir posicionado este destino?<\/strong><\/p>\n

Como parte del Cl\u00faster, apoyamos y colaboramos en la promoci\u00f3n de Constanza en todas las actividades en las que solicitan nuestra ayuda. Pero adem\u00e1s procuramos participar en iniciativas como el alquiler de bicicletas, la ciclo ruta. La participaci\u00f3n en eventos deportivos y culturales como parte del atractivo del destino.<\/p>\n

Altocerro es indiscutiblemente un lugar al que volver\u00eda una y otra vez a vacacionar.<\/p>\n

Me encant\u00f3:<\/strong><\/p>\n