{"id":13890,"date":"2026-09-17T19:45:54","date_gmt":"2026-09-17T23:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=13890"},"modified":"2026-09-17T19:48:17","modified_gmt":"2026-09-17T23:48:17","slug":"piantini-recibe-a-copal-tacos-un-espacio-dedicado-a-la-autentica-comida-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/piantini-recibe-a-copal-tacos-un-espacio-dedicado-a-la-autentica-comida-mexicana\/","title":{"rendered":"Piantini recibe a Copal Tacos, un espacio dedicado a la aut\u00e9ntica comida mexicana"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">La escena gastron\u00f3mica de Santo Domingo suma una nueva propuesta con la apertura de <strong><em>Copal Tacos,<\/em><\/strong> un espacio dedicado a celebrar la riqueza y diversidad de los platillos mexicanos desde Plaza Latitud 18, en Piantini.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La apertura de Copal Tacos este 15 de septiembre no es casualidad; coincide con la conmemoraci\u00f3n del Grito de Independencia de M\u00e9xico, una fecha clave que honra la historia, exalta la identidad nacional y celebra el orgullo de la cultura mexicana en todo el mundo. Con este lanzamiento, el restaurante se une a las festividades patrias ofreciendo una propuesta gastron\u00f3mica verdaderamente aut\u00e9ntica desde su primer d\u00eda.\u00a0 Durante la rueda de prensa se reuni\u00f3 a representantes de medios de comunicaci\u00f3n, invitados especiales y relacionados, quienes tuvieron la oportunidad de conocer el concepto, su propuesta culinaria y disfrutar una degustaci\u00f3n especialmente preparada para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Al frente de la oferta de Taquer\u00eda se encuentra el chef mexicano <em><strong>Guillermo Parra Fern\u00e1ndez<\/strong><\/em>, quien aporta su experiencia y conocimiento de la cocina de su pa\u00eds para desarrollar un concepto inspirado en una de las preparaciones m\u00e1s representativas y variadas de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La experiencia de Copal Tacos parte de una idea sencilla, pero con una gran riqueza gastron\u00f3mica: mostrar la diversidad de un platillo tradicional a trav\u00e9s de sus sabores, sus tortillas y las diferentes formas en que conocemos los tacos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Las tortillas de ma\u00edz ocupan un lugar protagonista dentro del concepto, sirviendo como base para un recorrido gastron\u00f3mico que incorpora preparaciones inspiradas en distintas regiones del pa\u00eds. Desde los tacos de carne asada y barbacoa evocan los sabores del norte de M\u00e9xico, hasta los tradicionales tacos al pastor que representan una de las preparaciones m\u00e1s conocidas\u00a0del centro del pa\u00eds.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>La riqueza culinaria mexicana<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cCopal Tacos nace con el deseo de ofrecer una experiencia que permita disfrutar, descubrir y formar parte de la riqueza culinaria mexicana en un ambiente cercano, din\u00e1mico y pensado para compartir. Nos llena de entusiasmo abrir nuestras puertas en Piantini y recibir a nuestros primeros invitados\u201d, expres\u00f3 Edith Rodr\u00edguez, directora de Recursos Humanos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Durante la actividad de apertura, los invitados pudieron disfrutar de un brindis de bebidas con sabores t\u00edpicos dominicanos y una degustaci\u00f3n de la propuesta gastron\u00f3mica de Copal Tacos, adem\u00e1s de conocer de cerca el concepto y compartir con representantes del proyecto y el chef responsable de su propuesta culinaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ubicado en el \u00e1rea del Motor Lobby de Santo Domingo Marriott Hotel Piantini y Aloft by Marriott Santo Domingo Piantini, Copal Tacos se encuentra en el coraz\u00f3n del distrito financiero de una de las zonas de mayor dinamismo empresarial, comercial de Santo Domingo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Con esta apertura, Copal Tacos se suma a la oferta gastron\u00f3mica de la ciudad con una propuesta que pone en valor la autenticidad, diversidad y tradici\u00f3n de la cocina mexicana, invitando a sus visitantes a descubrir M\u00e9xico a trav\u00e9s de uno de sus mayores s\u00edmbolos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La escena gastron\u00f3mica de Santo Domingo suma una nueva propuesta con la apertura de Copal Tacos, un espacio dedicado a celebrar la riqueza y diversidad de los platillos mexicanos desde Plaza Latitud 18, en Piantini. &nbsp; La apertura de Copal Tacos este 15 de septiembre no es casualidad; coincide con la conmemoraci\u00f3n del Grito de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":13891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2894,3667,1486,1142,9,2885],"tags":[3569,5793,5795,4149,68,5794],"class_list":["post-13890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apoyo-local","category-experiencia-gastronomica","category-foodies","category-gastronomia","category-restaurantes","category-tendencias-gastronomicas","tag-comida-mexicana","tag-copal-tacos","tag-guillermo-parra-fernandez","tag-piantini","tag-republica-dominicana","tag-restaurante-mexicano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13890"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13893,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13890\/revisions\/13893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}