{"id":13428,"date":"2026-05-27T05:21:12","date_gmt":"2026-05-27T09:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=13428"},"modified":"2026-05-27T06:23:39","modified_gmt":"2026-05-27T10:23:39","slug":"restaurante-la-esquina-gastrobar-de-constanza-realizo-cata-de-vinos-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/restaurante-la-esquina-gastrobar-de-constanza-realizo-cata-de-vinos-espanoles\/","title":{"rendered":"Restaurante la Esquina Gastrobar de Constanza, realiz\u00f3 Cata de Vinos espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"
En una noche donde el vino, la gastronom\u00eda y el producto local fueron protagonistas, La Esquina Gastrobar realiz\u00f3 el pasado viernes 22 de mayo una exclusiva Cata de Vinos Espa\u00f1oles, reuniendo amantes del vino y la buena mesa en una experiencia sensorial inspirada en las grandes regiones vitivin\u00edcolas de Espa\u00f1a.<\/p>\n
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La actividad permiti\u00f3 a los asistentes recorrer las denominaciones de origen Rioja y Ribera del Duero a trav\u00e9s de una cuidada selecci\u00f3n de vinos de las bodegas Zuazo Gast\u00f3n y Te\u00f3filo Reyes, guiados por Gregory Pantale\u00f3n, experto en vinos espa\u00f1oles, quien comparti\u00f3 detalles sobre terroir, variedades de uva, procesos de crianza y caracter\u00edsticas de cada etiqueta presentada.<\/p>\n
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La experiencia gastron\u00f3mica fue dise\u00f1ada especialmente para resaltar las cualidades de cada vino mediante un men\u00fa de tapas elaboradas con ingredientes frescos de Constanza, integrando productos locales en recetas inspiradas en la tradici\u00f3n espa\u00f1ola.<\/p>\n
Durante la noche se degustaron:<\/strong><\/p>\n
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Gazpacho de tomates rostizados y fresas de Constanza \n\u2022 Croquetas de espinacas frescas \n\u2022 Tortilla espa\u00f1ola, destacando la producci\u00f3n de papas del municipio \n\u2022 Montadito de lomo a la sal, r\u00facula y queso manchego \n\u2022 Pinchitos de chorizo al vino y pimientos asados \n\u2022 D\u00e1tiles rellenos de queso crema y queso azul, acompa\u00f1ados de miel y macadamias de producci\u00f3n local<\/li>\n<\/ul>\n
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Como cierre especial de la experiencia, los asistentes tambi\u00e9n disfrutaron de delicados polvorones artesanales elaborados con macadamias de Constanza, resaltando nuevamente el potencial gastron\u00f3mico y la calidad de los productos cultivados en el valle.<\/p>\n
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Cada maridaje fue concebido para demostrar c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede transformar y potenciar la experiencia del vino, resaltando al mismo tiempo el enorme valor agr\u00edcola y culinario del Valle de Constanza.<\/p>\n
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La actividad tambi\u00e9n sirvi\u00f3 como espacio para promover la gastronom\u00eda sostenible y el uso de productos de cercan\u00eda, fortaleciendo el v\u00ednculo entre cocina, territorio y productores locales.<\/p>\n
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\u201cLa idea era crear una experiencia donde Espa\u00f1a y Constanza conversaran a trav\u00e9s de los sabores. Nuestros vegetales, fresas, espinacas y macadamias encontraron un di\u00e1logo maravilloso con estos vinos espa\u00f1oles\u201d<\/strong><\/em>, expres\u00f3 la familia Ferrer, representantes de La Esquina Gastrobar.<\/p>\n
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La actividad tambi\u00e9n marc\u00f3 la apertura de un nuevo espacio dentro de La Esquina Gastrobar, dise\u00f1ado para la realizaci\u00f3n de eventos corporativos y encuentros privados. Este sal\u00f3n cuenta con acceso independiente, ba\u00f1o privado, \u00e1rea de cocina independiente y capacidad para unas 30 personas, permitiendo desarrollar experiencias m\u00e1s \u00edntimas, exclusivas y personalizadas dentro de la oferta gastron\u00f3mica del establecimiento.<\/p>\n
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Los asistentes disfrutaron de una velada \u00edntima, educativa y sensorial, consolidando este tipo de encuentros como una nueva propuesta gastron\u00f3mica y cultural dentro de la oferta culinaria de Constanza.<\/p>\n
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La Esquina Gastrobar agradeci\u00f3 la asistencia y respaldo de todos los participantes, reafirmando su compromiso de continuar impulsando experiencias gastron\u00f3micas que conecten la cocina, la cultura y el producto local.<\/p>\n
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