{"id":1221,"date":"2016-06-18T09:55:03","date_gmt":"2016-06-18T13:55:03","guid":{"rendered":"http:\/\/foodieandtraveler.com\/?p=1221"},"modified":"2017-05-26T18:05:14","modified_gmt":"2017-05-26T22:05:14","slug":"bodegas-valduero-y-vinos-s-realizan-exquisita-cena-maridaje-con-los-reconocidos-chefs-tony-gonzalez-y-roberto-terradillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/bodegas-valduero-y-vinos-s-realizan-exquisita-cena-maridaje-con-los-reconocidos-chefs-tony-gonzalez-y-roberto-terradillos\/","title":{"rendered":"Bodegas Valduero y Vinos S.A. realizan exquisita cena maridaje con los reconocidos chefs Tony Gonz\u00e1lez y Roberto Terradillos"},"content":{"rendered":"

El restaurante Don Pepe acogi\u00f3 a esta pareja de experimentados cocineros, quienes desplegaron toda su creatividad gastron\u00f3mica en una noche con marcado acento espa\u00f1ol.<\/strong><\/p>\n

Bodegas Valduero y su representante exclusivo en Rep\u00fablica Dominicana, Vinos S.A., se pusieron de acuerdo para brindar a los comensales dominicanos una noche de pura gastronom\u00eda espa\u00f1ola y los mejores vinos de Ribera del Duero.<\/p>\n

Ambas empresas fueron las anfitrionas de una exclusiva cena, celebrada en las instalaciones del restaurante Don Pepe y protagonizada por las creaciones de los reconocidos y laureados chefs Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez y Roberto Terradillos Gil.<\/p>\n

Durante la actividad, en la que particip\u00f3 un selecto grupo de entusiastas del buen comer y beber, se mostrar\u00e1n los maridajes m\u00e1s sorprendentes entre los vinos de alta expresi\u00f3n de Valduero y la gastronom\u00eda m\u00e1s creativa de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Esta jornada enogastron\u00f3mica comenz\u00f3 con unas \u201cRabas de Calamar sobre espuma de alioli de tinta, Trigo y brandada de bacalao\u201d, acompa\u00f1ados de una copa del vino Garc\u00eda Viadero 2015. Los platos principales fueron: \u201cGazpacho de Sand\u00eda, medallones de langosta y cebolla encurtida\u201d (igual maridado a la perfecci\u00f3n con el Garc\u00eda Viadero 2015); \u201cCarabinero al vapor y veloute de sus cabezas\u201d, con Valduero Gran Reserva 2005; y \u201cChillo con mayonesa de sus espinas y gel de fruta de la pasi\u00f3n\u201d, con Valduero Reserva 2007 Tambi\u00e9n, \u201cPulpo tostado, berenjena y salvia\u201d, con Valduero Crianza 2012\u201d, y \u201cSolomillo al carb\u00f3n y zanahoria al caf\u00e9\u201d, acompa\u00f1ado con Valduero Una Cepa 2011.<\/p>\n

Por \u00faltimo, los asistentes disfrutaron de una \u201cCrema de aguacate, mangos y strussel de cacao\u201d, como postre y broche final, armonizado con un Errazuriz Late Harvest 2013, vino del Valle de Casablanca, en Chile.<\/p>\n

\u201cUna vez m\u00e1s nos unimos a Bodegas Valduero para ofrecer a nuestros clientes experiencias del m\u00e1s alto nivel\u201d, coment\u00f3 brevemente Wanda Gonz\u00e1lez, gerente de Mercadeo de Vinos S.A. \u201cEsta es una iniciativa con la cual continuamos conquistando y educando el paladar de los dominicanos\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez, de los restaurantes El Serbal y El Nuevo Molino, es poseedor de sendas estrellas Michel\u00edn y una carrera marcada por el \u00e9xito. Esta es su segunda visita a Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n

Roberto Terradillos fue el chef del Restaurante Argaela, del Hotel Termal de Burgo de Osma, recomendado en la Guia Michelin 2016. Se especializa en cocina tradicional, basada en el estudio y la innovaci\u00f3n con productos de Castilla y Le\u00f3n. Actualmente, lleva las cocinas del Restaurante El Serbal.<\/p>\n

Valduero es una bodega familiar, pionera en Ribera del Duero. Partiendo de principios cl\u00e1sicos de elaboraci\u00f3n y una filosof\u00eda conservadora, busca la m\u00e1xima elegancia y equilibrio. Con presencia en 52 pa\u00edses y sirviendo a la alta gastronom\u00eda, ha acumulado un sinf\u00edn de galardones que avalan su dedicaci\u00f3n a la calidad, ante todo.<\/p>\n

Los vinos Valduero est\u00e1n disponibles en la cadena de boutiques de vinos La Enoteca (Ave. Abraham Lincoln y Marina de Casa de Campo), as\u00ed como en los m\u00e1s prestigiosos restaurantes del pa\u00eds.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, los interesados pueden visitar la p\u00e1gina www.facebook.com\/LaEnotecaRD y las cuentas de Twitter e Instagram @LaEnotecaRD. Tambi\u00e9n, accediendo a www.vinos.com.do.<\/p>\n