{"id":12045,"date":"2025-06-20T13:22:28","date_gmt":"2025-06-20T17:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=12045"},"modified":"2025-06-20T13:37:34","modified_gmt":"2025-06-20T17:37:34","slug":"guia-macarfi-celebra-su-primera-gala-en-republica-dominicana-y-reconoce-a-los-mejores-restaurantes-de-santo-domingo-santiago-y-la-altagracia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/guia-macarfi-celebra-su-primera-gala-en-republica-dominicana-y-reconoce-a-los-mejores-restaurantes-de-santo-domingo-santiago-y-la-altagracia\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda Macarfi celebra su primera gala en Rep\u00fablica Dominicana y reconoce a los mejores restaurantes de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">La reconocida <strong>Gu\u00eda Macarfi<\/strong> celebr\u00f3 por primera vez su gala anual fuera de Espa\u00f1a, eligiendo a Rep\u00fablica Dominicana como punto de partida para su expansi\u00f3n internacional. Esta gala, encabezada por <strong>Cristina Ferrer<\/strong> (fundadora de Macarfi Espa\u00f1a), Franklin Lithgow (presidente del Consejo Macarfi RD) y Luis Ros (presidente de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda), reuni\u00f3 a los principales exponentes del sector culinario en un evento que destac\u00f3 la riqueza y diversidad de la oferta culinaria en el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Durante el encuentro, se present\u00f3 oficialmente la edici\u00f3n dominicana de la Gu\u00eda Macarfi, una publicaci\u00f3n que reconoce y clasifica a los mejores restaurantes del pa\u00eds, ubicados en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia. La ceremonia no solo sirvi\u00f3 como premiaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n como una celebraci\u00f3n del talento local y un paso firme hacia el posicionamiento de la gastronom\u00eda dominicana en el mapa global.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En el desarrollo de la primera edici\u00f3n de la Gala Macarfi Rep\u00fablica Dominicana 2025, tambi\u00e9n se entregaron reconocimientos especiales a destacadas personalidades que han contribuido de manera significativa al fortalecimiento del sector gastron\u00f3mico nacional, as\u00ed como a su proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Lithgow ofreci\u00f3 un emotivo discurso que resalt\u00f3 el valor cultural y transformador de la gastronom\u00eda dominicana. \u201cHoy es un d\u00eda hist\u00f3rico. Un momento para celebrar. Para honrar. Para saborear\u201d, expres\u00f3 ante chefs, empresarios, diplom\u00e1ticos, autoridades y entusiastas del sector culinario.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Asimismo, destac\u00f3 que la llegada de Macarfi al pa\u00eds no tiene como prop\u00f3sito imponer criterios, sino reconocer lo que ya existe: \u201cun pa\u00eds con alma gastron\u00f3mica, con saz\u00f3n en la sangre, con fuego en el coraz\u00f3n y sabor en cada historia\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Con esta gala, Macarfi da inicio formal a su operaci\u00f3n en el pa\u00eds a trav\u00e9s de Macarfi RD, una sociedad independiente que trabajar\u00e1 en estrecha colaboraci\u00f3n con la oficina central en Espa\u00f1a. La gesti\u00f3n estar\u00e1 liderada por el empresario gastron\u00f3mico Franklin Lithgow, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda, quienes han apoyado en la selecci\u00f3n de los embajadores locales que aportan contenido y criterio a la gu\u00eda dominicana.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>El Top 10 de restaurantes reconocidos por la Gu\u00eda Macarfi RD 2025 en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Top 10 Restaurantes \u2013 Santo Domingo<\/strong><br \/>\n1) La Cassina (Propietarios: Vanessa Graviria y Cristobal Martos &#8211; chef)<br \/>\n2) Ajual\u00e4 (Representado por Saverio Stassi y el equipo de Ajual\u00e4)<br \/>\n3) Restaurante Don Pepe (Propietario: Jos\u00e9 Mar\u00eda Diez)<br \/>\n4) Gij\u00f3n (Propietario: Jos\u00e9 Enrique Ducoudray)<br \/>\n5) Casa Luca (Representado por: Vanessa Graviria y Cristobal Martos &#8211; chef)<br \/>\n6) Okazu (Chefs: Haruki Takata y Erik Malmstem)<br \/>\n7) Il Bacareto (Socio: Abraham Att\u00edas | Chef: Jos\u00e9 D\u00edaz)<br \/>\n8) Peperoni (Representado por: Omar Cepeda &#8211; ADERES)<br \/>\n9) O.livia Brasserie (Chef: Erik Malmstem)<br \/>\n10) Turo (Propietario: Arturo Diez)<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Top 10 Restaurantes \u2013 Santiago<\/strong><br \/>\n1) Saga Restaurant &amp; Cigar Club (Propietario: Agust\u00edn Parra)<br \/>\n2) La Taberna de Pepe (Propietarios: Klaas Portela &amp; Miguel Olavarrieta)<br \/>\n3) Camp David Ranch (Representado por: Heidy Leblanc &#8211; Directora Ejecutiva UGASA)<br \/>\n4) Sabrass (Representado por: Heidy Leblanc)<br \/>\n5) Ten\u00fa (Propietarios: Gabriel Tejada &#8211; chef y Stefania Gonz\u00e1lez)<br \/>\n6) El Tabl\u00f3n Latino (Propietario: Dar\u00edo N\u00fa\u00f1ez)<br \/>\n7) Oli\u2019s Room (Propietario: Francy Alc\u00e1ntara | Chef: Omar Da\u00f1obeyta | Florencia Balducci)<br \/>\n8) Mar &amp; Fuego (Propietarios: Jes\u00fas Rodr\u00edguez y Jes\u00fas Portela)<br \/>\n9) Calcal\u00ed Coffee (Representado por: Jal\u00ed Henr\u00edquez)<br \/>\n10) Pannez (Propietaria: Lidia Vanessa N\u00fa\u00f1ez)<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Top 10 Restaurantes \u2013 La Altagracia<\/strong><br \/>\n1) SBG Punta Cana (Chefs: Joaqu\u00edn Renovales &#8211; ejecutivo &amp; Gabriel Ocelli)<br \/>\n2) Unagui Japanese Cuisine (Propietario: Take Yano)<br \/>\n3) Restaurante Bamboo (Tortuga Bay) (Gerente A&amp;B: Joseph Stines)<br \/>\n4) Jellyfish Beach Restaurant (Gerente: Cristian Vargas)<br \/>\n5) La Palapa (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso &#8211; chef y Ernesto Rocco &#8211; chef)<br \/>\n6) El Rinc\u00f3n de Paco (Propietario: Marc Serrano)<br \/>\n7) Montserrat Manor (Representado por: Nicol\u00e1s Rosario)<br \/>\n8) Blue Grill + Bar (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso &#8211; chef y Ernesto Rocco &#8211; chef)<br \/>\n9) Mediterr\u00e1neo (Eden Roc) (Equipo: Pedro Castillo, Angel Mancuso &#8211; chef y Ernesto Rocco &#8211; chef)<br \/>\n10) Osteria Giorgetta (Representado por: Omar Cepeda &#8211; ADERES)<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Macarfi RD imprime su primera gu\u00eda con restaurantes de las zonas de Santo Domingo, Punta Cana y Santiago, con miras a continuar su expansi\u00f3n para eventualmente cubrir todo territorio nacional. Esta primera edici\u00f3n estar\u00e1 disponible en formato impreso, digital (app) y en l\u00ednea de forma gratuita, convirti\u00e9ndose en una herramienta de referencia para que locales y turistas puedan f\u00e1cilmente elegir d\u00f3nde comer.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Figuras que se reconocieron durante\u00a0 la velada:<\/strong><br \/>\n<strong>\u2022 Mar\u00eda Marte<\/strong><br \/>\nReconocida por su admirable trayectoria y por convertirse en un s\u00edmbolo de superaci\u00f3n personal, siendo la primera chef dominicana en conquistar dos estrellas Michelin. Su historia ha inspirado a toda una generaci\u00f3n de cocineros dominicanos dentro y fuera del pa\u00eds.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Don Jos\u00e9 Antonio \u00c1lvarez Alonso<\/strong> (reconocimiento recibido por su hijo Jos\u00e9 Antonio \u00c1lvarez)<br \/>\nHomenajeado por su incansable labor al frente de la empresa \u00c1lvarez &amp; S\u00e1nchez, referente en la importaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos de alta calidad para la restauraci\u00f3n, elevando los est\u00e1ndares de la experiencia culinaria nacional.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Hermanos Bonarelli P\u00e1scale<\/strong> (Sr. Vincenzo, Sr. Giuseppe y Sr. Gaetano Bonarelli P\u00e1scale)<br \/>\nFueron distinguidos por su legado pionero en la gastronom\u00eda dominicana a trav\u00e9s de restaurantes emblem\u00e1ticos como Vesuvio, El Vesuvito y El Catador, que han marcado generaciones y transformado el panorama culinario del pa\u00eds.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Don Jos\u00e9 Manuel Gonz\u00e1lez Corripio<\/strong> (representado por el Sr. Mariano Gonz\u00e1lez), reconocido por su valioso aporte al desarrollo del comercio, la distribuci\u00f3n alimentaria y la identidad gastron\u00f3mica dominicana a trav\u00e9s del Grupo CCN, consolidando un modelo empresarial centrado en la calidad y el orgullo nacional.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Omar Cepeda Darauche<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Restaurantes (ADERES), homenajeado por su visi\u00f3n integral del sector, su promoci\u00f3n de productos locales y su papel clave en posicionar a la Rep\u00fablica Dominicana como un destino gastron\u00f3mico relevante en la regi\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Luis Ros, <\/strong>presidente de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda, galardonado por su firme compromiso con la promoci\u00f3n, investigaci\u00f3n y difusi\u00f3n de la cocina dominicana, proyect\u00e1ndola como una expresi\u00f3n viva de la identidad cultural del pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Estos reconocimientos formaron parte de un emotivo momento en la gala, resaltando la importancia de quienes han forjado, impulsado y defendido la excelencia culinaria en la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Fundada en Barcelona en 2015, la Gu\u00eda Macarfi naci\u00f3 de la iniciativa de un grupo de amantes de la buena mesa que buscaban una referencia gastron\u00f3mica aut\u00e9ntica, basada en la experiencia de comensales aficionados. A diferencia de otras gu\u00edas, Macarfi se nutre de una comunidad de foodies, embajadores y expertos gastron\u00f3micos que eval\u00faan de forma an\u00f3nima los restaurantes que visitan, generando as\u00ed un sistema de calificaci\u00f3n m\u00e1s democr\u00e1tico, diverso y cercano.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Con esta gala, Macarfi da inicio formal a su operaci\u00f3n en el pa\u00eds a trav\u00e9s de Macarfi RD, una sociedad independiente que trabajar\u00e1 en estrecha colaboraci\u00f3n con la oficina central en Espa\u00f1a. La gesti\u00f3n estar\u00e1 liderada por el empresario gastron\u00f3mico Franklin Lithgow, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda, quienes han apoyado en la selecci\u00f3n de los embajadores locales que aportan contenido y criterio a la gu\u00eda dominicana.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La reconocida Gu\u00eda Macarfi celebr\u00f3 por primera vez su gala anual fuera de Espa\u00f1a, eligiendo a Rep\u00fablica Dominicana como punto de partida para su expansi\u00f3n internacional. 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