{"id":11925,"date":"2025-05-23T11:49:55","date_gmt":"2025-05-23T15:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=11925"},"modified":"2025-05-23T11:49:55","modified_gmt":"2025-05-23T15:49:55","slug":"melia-punta-cana-beach-presenta-yumay-una-nueva-experiencia-culinaria-sensorial-y-celebra-la-acreditacion-swg-gold-standard-por-practicas-sostenibles-en-su-yhi-spa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/melia-punta-cana-beach-presenta-yumay-una-nueva-experiencia-culinaria-sensorial-y-celebra-la-acreditacion-swg-gold-standard-por-practicas-sostenibles-en-su-yhi-spa\/","title":{"rendered":"Meli\u00e1 Punta Cana Beach Presenta YUMAY, una Nueva Experiencia Culinaria Sensorial, y Celebra la Acreditaci\u00f3n SWG Gold Standard por Pr\u00e1cticas Sostenibles en su YHI Spa"},"content":{"rendered":"<p class=\"x_MsoNormal\">\u00a0<span lang=\"EN-US\"><a title=\"Protegido por Outlook: https:\/\/www.melia.com\/es\/hoteles\/republica-dominicana\/punta-cana\/melia-punta-cana-beach-resort. Haz clic o pulsa para seguir el v\u00ednculo.\" href=\"https:\/\/na01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Fwww.melia.com%2Fes%2Fhoteles%2Frepublica-dominicana%2Fpunta-cana%2Fmelia-punta-cana-beach-resort&amp;data=05%7C02%7C%7Cfcdcbdbcf49d440281ba08dd99f3adfb%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638835994530463924%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=TGkZX0vs%2B%2FklHdQQJqhXIQ7A1BfKRElTKBcu7wXNTls%3D&amp;reserved=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"0\"><span lang=\"ES-MX\">Meli\u00e1 Punta Cana Beach Resort<\/span><\/a><\/span>, el resort wellness-inclusive solo para adultos con enfoque en bienestar integral ubicado en Playa B\u00e1varo, anuncia la apertura del restaurante\u00a0<b>YUMAY<\/b>, una nueva experiencia culinaria inmersiva inspirada en la herencia cultural dominicana. Al mismo tiempo, el resort celebra haber sido galardonado con la\u00a0<b>Certificaci\u00f3n SWG Gold Standard 2025<\/b>\u00a0por las pr\u00e1cticas sostenibles en su YHI Spa, lo que marca un hito importante en su compromiso con el bienestar hol\u00edstico y la responsabilidad ambiental.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">Inspirado en la palabra ta\u00edna que significa \u201clugar sagrado de abundancia\u201d,\u00a0<b>YUMAY<\/b>\u00a0ofrece una cena sensorial de siete tiempos que honra los sabores ancestrales y la tradici\u00f3n culinaria dominicana. Dise\u00f1ada para despertar todos los sentidos, la experiencia lleva a los comensales en un viaje transformador a trav\u00e9s de ingredientes nativos, recetas regionales, narrativas inmersivas y rituales ceremoniales, todos profundamente conectados con la tierra y su gente.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">\u201c<b>YUMAY es m\u00e1s que un restaurante<\/b>\u2014es una celebraci\u00f3n de nuestro patrimonio dominicano y un espacio donde invitamos a nuestros hu\u00e9spedes a conectarse con el alma de nuestra cultura a trav\u00e9s de un ritual culinario significativo e inolvidable,\u201d dijo Alejandro G\u00e1lvez, Chef Ejecutivo de Meli\u00e1 Punta Cana Beach.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">Ubicado en el coraz\u00f3n del resort, YUMAY cuenta con un espacio cuidadosamente dise\u00f1ado con materiales naturales como madera local, piedra volc\u00e1nica, barro cocido y fibras de yagua. La suave luz de faroles de barro y velas crea una atm\u00f3sfera relajada pero sofisticada, acompa\u00f1ada por m\u00fasica instrumental ta\u00edno-caribe\u00f1a. Adem\u00e1s de su servicio de cena emblem\u00e1tica, los hu\u00e9spedes est\u00e1n invitados a disfrutar de:<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"x_MsoNormal\"><b>La Encendida del Fuego Ancestral<\/b>, un ritual ceremonial de bienvenida<\/li>\n<li class=\"x_MsoNormal\"><b>Cena bajo las estrellas<\/b>\u00a0acompa\u00f1ada de narraci\u00f3n guiada ta\u00edna<\/li>\n<li class=\"x_MsoNormal\"><b>Talleres de cocina ancestral<\/b>\u00a0con ingredientes nativos del Caribe<\/li>\n<li class=\"x_MsoNormal\">Dos turnos por noche, comenzando a las 6:00 p.m. y 8:15 p.m.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"x_MsoNormal\">El men\u00fa ha sido cuidadosamente curado en torno a elementos ta\u00ednos y tradiciones locales, con platos que exaltan las ra\u00edces de la cultura a trav\u00e9s de toques vanguardistas y otras expresiones vibrantes de la gastronom\u00eda caribe\u00f1a. Entre las propuestas destacadas se encuentran el\u00a0<b>lech\u00f3n al bur\u00e9n con mojo de chinola<\/b>,\u00a0<b>pulpo al carb\u00f3n con crema de guandules<\/b>,\u00a0<b>torta de yuca con crema de an\u00f3n<\/b>.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">En paralelo al lanzamiento culinario, Meli\u00e1 Punta Cana Beach tambi\u00e9n se enorgullece en anunciar su nueva\u00a0<b>acreditaci\u00f3n de nivel Oro\u00a0<\/b>otorgada por<b>\u00a0Sustainable Wellness Global (SWG)<\/b>, en reconocimiento a la excelencia en sostenibilidad de su YHI Spa para el per\u00edodo de abril de 2025 a marzo de 2026. La certificaci\u00f3n destaca el compromiso continuo del resort con operaciones sostenibles, abastecimiento \u00e9tico e innovaci\u00f3n constante en bienestar.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">\u201cEste reconocimiento refleja nuestro firme compromiso de ofrecer experiencias de bienestar transformadoras que no solo restauran y rejuvenecen a nuestros hu\u00e9spedes, sino que tambi\u00e9n honran y protegen el entorno natural que nos rodea,\u201d afirm\u00f3\u00a0<b>Arabelle del Pilar Rosario<\/b>, Directora de Wellness &amp; Spa de Meli\u00e1 Hotels International en Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">Como resort enfocado en el bienestar integral,\u00a0<b>Meli\u00e1 Punta Cana Beach<\/b>\u00a0mantiene su compromiso de establecer est\u00e1ndares globales en hospitalidad sostenible, ofreciendo programas que nutren el cuerpo, la mente y el esp\u00edritu, mientras protegen la belleza natural de la Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre YUMAY o las ofertas de bienestar de Meli\u00e1 Punta Cana Beach, visite\u00a0<span lang=\"EN-US\"><a title=\"Protegido por Outlook: http:\/\/www.melia.com\/. Haz clic o pulsa para seguir el v\u00ednculo.\" href=\"https:\/\/na01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=http%3A%2F%2Fwww.melia.com%2F&amp;data=05%7C02%7C%7Cfcdcbdbcf49d440281ba08dd99f3adfb%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638835994530487665%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=fSjMXbMkw600LhcNrGWJV3NE7EgA9tdq4Y9jBnch9G8%3D&amp;reserved=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"1\"><span lang=\"ES-MX\">www.melia.com<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Meli\u00e1 Punta Cana Beach Resort, el resort wellness-inclusive solo para adultos con enfoque en bienestar integral ubicado en Playa B\u00e1varo, anuncia la apertura del restaurante\u00a0YUMAY, una nueva experiencia culinaria inmersiva inspirada en la herencia cultural dominicana. 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