{"id":11669,"date":"2025-03-19T18:41:56","date_gmt":"2025-03-19T22:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/?p=11669"},"modified":"2025-03-19T18:41:56","modified_gmt":"2025-03-19T22:41:56","slug":"the-epicure-by-paradisus-cierra-con-exito-su-sexta-edicion-en-paradisus-palma-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/the-epicure-by-paradisus-cierra-con-exito-su-sexta-edicion-en-paradisus-palma-real\/","title":{"rendered":"\u201cThe Epicure by Paradisus cierra con \u00e9xito su sexta edici\u00f3n en Paradisus Palma Real\u201d"},"content":{"rendered":"

Paradisus by Meli\u00e1 clausur\u00f3 con una exclusiva cena y dos masterclasses, la sexta edici\u00f3n de la plataforma gastron\u00f3mica \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d. El evento, celebrado el fin de semana del 21 al 23 de febrero, cont\u00f3 con la presencia de los renombrados chefs invitados Roberto Ruiz, originario de Ciudad de M\u00e9xico y propietario del restaurante\u00a0\u201cBarracuda MX\u201d\u00a0<\/em>en Madrid y\u00a0<\/em>fundador de\u201cPunto MX\u201d,<\/em>\u00a0primer restaurante mexicano ganador de una estrella Michel\u00edn en Europa; y de Rodolfo Garc\u00eda Sevilla, apasionado chef dominicano de ra\u00edces espa\u00f1olas con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia gastron\u00f3mica, quien actualmente dirige\u00a0\u201cLa Casta\u201d,<\/em>\u00a0un restaurante que combina tradici\u00f3n espa\u00f1ola y modernidad, y a la vez lidera el \u00e1rea de alimentos y bebidas en\u00a0\u201cSpirit Co-Working Space\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cAgradecemos a nuestros chefs invitados por compartir sus conocimientos en este encuentro culinario, que se ha consolidado como un referente gastron\u00f3mico, donde los sabores, las t\u00e9cnicas y los aromas se han plasmado de manera \u00fanica, dejando una huella memorable en los asistentes\u201d expres\u00f3 Sara Ranghi, Directora de Marketing y Brand Development Am\u00e9ricas de los Hoteles Meli\u00e1 en Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n

\u201cThe Epicure by Paradisus\u201d, luego de tres a\u00f1os de ejecuci\u00f3n en M\u00e9xico y m\u00e1s de un a\u00f1o en Rep\u00fablica Dominicana, contin\u00faa siendo una plataforma importante para los amantes de la alta cocina, los cuales tienen la oportunidad de compartir experiencias con chefs de fama nacional e internacional.<\/p>\n

Cabe destacar que \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d es una de las muchas e impresionantes mejoras que la marca\u00a0harealizado en su propuesta de lujo todo incluido, reafirmando el firme compromiso de innovaci\u00f3n que tiene Meli\u00e1 con sus hu\u00e9spedes.<\/p>\n

La agenda inici\u00f3 el viernes 21 de febrero con la\u00a0Masterclass\u00a0de \u201cTostaditas de Ma\u00edz con Vuelve a la Vida de Camarones\u201d a cargo del chef Roberto Ru\u00edz, quien comparti\u00f3 t\u00e9cnicas de su cocina mexicana, aut\u00e9ntica y no tradicional, reinterpretando sabores y olores de su pa\u00eds natal de manera innovadora.<\/p>\n

El s\u00e1bado 22 se celebr\u00f3 la actividad central, con una espectacular cena a ocho tiempos, que ofreci\u00f3 delicias como los entrantes\u00a0\u201cLamb\u00ed ahumado, vinagreta de lechoza verde y tost\u00f3n de buen pan\u201d,<\/em>\u00a0del chef Rodolfo Garc\u00eda; y\u00a0\u201c<\/em>Carabinero con marinada de su coral, chile guajillo, sobre guacamole con granadas y crujiente de ma\u00edz azul\u201d,\u00a0<\/em>por el chef Roberto Ruiz.<\/p>\n

De plato fuerte se sirvi\u00f3\u00a0\u201c<\/em>Caldereta de guandules, gambas al coco y aj\u00ed gustoso caramelizado\u201d\u00a0<\/em>preparado por el chefRodolfo Garc\u00eda y\u00a0\u201cCostilla de vaca a baja temperatura, en salsa de tomatillos verdes rostizados con mezcal y chile morita, acompa\u00f1ado con tortillas de ma\u00edz\u201d\u00a0<\/em>por el chef Roberto Ruiz.<\/p>\n

Para el postre se sirvieron \u201cPan de batata, helado granizado de jengibre y gel de lima\u201d del chef Rodolfo Garc\u00eda y\u00a0\u201cCremoso de chocolate oaxaque\u00f1o con salsa de guayaba rosa y helado de mango\u201d\u00a0<\/em>del chef Roberto Ruiz.<\/p>\n

La edici\u00f3n concluy\u00f3 el domingo 23 con la masterclass \u201cPlatero y Yo\u201d impartida por el chef Rodolfo Garc\u00eda, quien conect\u00f3 profundamente con el p\u00fablico, evocando el aroma a le\u00f1a, las texturas y la conexi\u00f3n con la madre tierra, que son fuente de su inspiraci\u00f3n culinaria.<\/p>\n

A la cena asistieron Javier Lobaton Sope\u00f1a, Food & Beverage Partner; Sara Ranghi, Directora de Marketing y Brand Development Am\u00e9ricas; Juan Carlos Lloret, Hotel Manager de Paradisus Palma Real, as\u00ed como hu\u00e9spedes del hotel, invitados especiales y amantes del mundo de la gastronom\u00eda, quienes disfrutaron de las propuestas culinarias presentadas por los chefs invitados.<\/p>\n

Desde su inicio en 2023, \u201cThe Epicure by Paradisus\u201d ha celebrado con \u00e9xito cinco ediciones, elevando al m\u00e1s alto nivel la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n. Las pr\u00f3ximas entregas de este evento se celebrar\u00e1n en Paradisus Grand Cana del 30 de mayo al 1 de junio, en Paradisus Palma Real del 29 al 31 de agosto, y nuevamente en Paradisus Grand Cana del 28 al 30 de noviembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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