Con el prop\u00f3sito de impulsar la Rep\u00fablica Dominicana como destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico y resaltar su gran potencial y desarrollo culinario, la Asociaci\u00f3n Dominicana de Restaurantes (ADERES) junto al Ministerio de Turismo (MITUR) y Banreservas firmaron un acuerdo con Basque Culinary Center y su centro tecnol\u00f3gico en gastronom\u00eda BCC Innovation, quienes dise\u00f1ar\u00e1n y llevar\u00e1n a cabo un plan para potenciar de manera sostenible la gastronom\u00eda tur\u00edstica del pa\u00eds.<\/p>\n
La firma del convenio se formaliz\u00f3 en Madrid, Espa\u00f1a en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2024, por el ministro de turismo David Collado; Omar Cepeda Darauche, presidente de ADERES; Bego\u00f1a Rodr\u00edguez, directora de BCC Innovation; y Samuel Pereyra, administrador general de Banreservas. Estuvieron presentes David Llibre, presidente de ASONAHORES; Aguie Lendor, VP Ejecutiva; Pedro Cuevas, consultor de innovaci\u00f3n y estrategias de BCC Innovation; Rafael Cabrera, ejecutivo de Banreservas; y Filipo Ciccone, tesorero de ADERES.<\/p>\n
La ejecuci\u00f3n del plan abarcar\u00e1 cuatro fases que integran la conectividad de toda la cadena de valor para lograr la sostenibilidad de la gastronom\u00eda dominicana y sus productos locales. Asimismo, iniciativas internacionales en distintas escalas territoriales, pol\u00edticas y planes en marcha, activos y actores clave en el desarrollo gastron\u00f3mico del pa\u00eds, diagn\u00f3stico de la realidad gastron\u00f3mica de Rep\u00fablica Dominicana, formulaci\u00f3n y propuestas de platos ic\u00f3nicos, entre otros aspectos.<\/p>\n
Omar Cepeda Darauche destac\u00f3 la importancia y alcance de este acuerdo expresando que \u201cBasque Culinary Center y BCC Innovation presentar\u00e1n estrategias y recomendaciones que buscan posicionar a Rep\u00fablica Dominicana como uno de los principales destinos gastron\u00f3micos de las Am\u00e9ricas al 2030, donde confluyan y participen todos los actores de esa cadena de valor y sean sostenibles en el tiempo, en todos los aspectos.\u201d<\/p>\n
\u201cEn este proyecto se considerar\u00e1n desde los productores, procesadores, agricultores, ganaderos, ingredientes y productos aut\u00f3ctonos, entre diferentes aspectos, a fin de crear una identidad culinaria que nos identifique en todo el mundo\u201d agreg\u00f3 Omar Cepeda.<\/p>\n
Expres\u00f3 que \u201cexiste un gran inter\u00e9s de todos los actores que integran el sector para aunar esfuerzos y de manera conjunta trabajar en pos de alcanzar los objetivos propuestos\u201d. Agradeci\u00f3 a MITUR por hacer posible la contrataci\u00f3n de BCC Innovation as\u00ed como la integraci\u00f3n y el apoyo de Banreservas a la ejecuci\u00f3n de este plan y a la industria gastron\u00f3mica dominicana.<\/p>\n
Con la formalizaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de este Plan Estrat\u00e9gico de Gastronom\u00eda Sostenible, <\/span>la Asociaci\u00f3n Dominicana de Restaurantes (ADERES) ratifica su compromiso con el desarrollo y bienestar de la industria culinaria y gastron\u00f3mica dominicana, promoviendo a su vez la variedad de productos locales y la diversidad de sabores que ofrece nuestra gastronom\u00eda. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el prop\u00f3sito de impulsar la Rep\u00fablica Dominicana como destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico y resaltar su gran potencial y desarrollo culinario, la Asociaci\u00f3n Dominicana de Restaurantes (ADERES) junto al Ministerio de Turismo (MITUR) y Banreservas firmaron un acuerdo con Basque Culinary Center y su centro tecnol\u00f3gico en gastronom\u00eda BCC Innovation, quienes dise\u00f1ar\u00e1n y llevar\u00e1n a cabo […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":10352,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1142],"tags":[3852,1455,1070,4170,3998,4169],"class_list":["post-10351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-aderes","tag-asonahores","tag-banreservas","tag-basque-culinary-center","tag-david-llibre","tag-fitur-2024"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodieandtraveler.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}